Pasztet z dyni - kulinarny hit jesieni

Przepis na pasztet z dyni

Oto lista składników, które będziesz potrzebować do przygotowania pasztetu z dyni:

• Dynia - 1 kilogram
• Duża biała fasola - 100 gramów
• Kłącza świeżego imbiru - 10 gramów
• Majonez - 3 łyżki
• Curry madras - 1 łyżka
• Pasta z chili np. harissa - 1 łyżka
• Przyprawa pięć smaków - 1 łyżeczka
• Kasza kukurydziana - 0.5 szklanki
• Cebula - 1 sztuka
• Główka czosnku - 1 sztuka
• Jajka - 5 sztuk
• Pestki dyni

1. Przygotuj dynię, usuwając skórkę i nasiona. Pokrój ją na mniejsze kawałki.
2. Gotuj dynię w osolonej wodzie do momentu, aż będzie miękka. Następnie odcedź ją i pozostaw do ostygnięcia.
3. W międzyczasie gotuj fasolę według instrukcji na opakowaniu. Gdy będzie gotowa, odcedź ją i pozostaw do ostygnięcia.
4. W blenderze lub robocie kuchennym zblenduj dynię, fasolę, imbir, majonez, curry madras, pastę z chili i przyprawę pięć smaków. Mieszaj, aż uzyskasz gładką masę.
5. W osobnym garnku ugotuj kaszę kukurydzianą.
6. W rondlu podsmaż cebulę i czosnek, aż staną się miękkie i lekko zrumienione.
7. Dodaj do cebuli i czosnku masę dyniową oraz ugotowaną kaszę kukurydzianą. Mieszaj, aż składniki się połączą.
8. Oddziel białka od żółtek jajek. Białka ubij na sztywną pianę, a następnie delikatnie wmieszaj je do masy dyniowej.
9. Przełóż masę do keksówki lub formy do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia.
10. Posyp wierzch pasztetu pestkami dyni.
11. Piecz pasztet w nagrzanym piekarniku do temperatury 180°C przez około 40-50 minut, aż wierzch będzie lekko zrumieniony.
12. Po upieczeniu wyciągnij pasztet z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.

Jak podawać pasztet z dyni?

Pasztet z dyni można podawać na wiele różnych sposobów. Oto kilka pomysłów:

• Na kromce świeżego pieczywa - pasztet z dyni doskonale komponuje się z chrupiącym pieczywem, szczególnie z chlebem pełnoziarnistym.
• Z dodatkiem marynowanych warzyw - możesz podać pasztet z dyni z kiszoną kapustą, ogórkami lub innymi ulubionymi marynowanymi warzywami.
• Z sałatką - pasztet z dyni świetnie smakuje z lekką sałatką z pomidorów, ogórków i rukoli.
• Jako przekąska na imprezach - pokrój pasztet z dyni na małe kawałki i podawaj jako przekąskę na przyjęciach i imprezach.

Właściwości zdrowotne pasztetu z dyni

Pasztet z dyni ma wiele właściwości zdrowotnych, dzięki składnikom, z których jest przygotowany. Oto kilka z nich:

• Dynia jest bogata w witaminę A, C, E, potas i błonnik, co wspomaga zdrowie oczu, układu odpornościowego i trawiennego.
• Fasola jest źródłem białka roślinnego, błonnika i minerałów, takich jak żelazo i magnez.
• Imbir ma właściwości przeciwzapalne i przeciwbakteryjne, a także pomaga w trawieniu.
• Pestki dyni są bogate w żelazo, cynk, magnez i kwasy tłuszczowe omega-3, które korzystnie wpływają na zdrowie serca.

Dynia jakiej nie znasz

Pasztet z dyni to smaczna i zdrowa alternatywa dla tradycyjnego pasztetu mięsnego. Możesz go podawać na wiele różnych sposobów i cieszyć się jego korzystnymi właściwościami zdrowotnymi. Wypróbuj ten przepis i delektuj się pysznym pasztetem wegetariańskim!