Pieczarkowa sałatka z przepisu babci Jasi. Tak podawała ją na specjalne okazje

Przygotowanie tego przysmaku jest bardzo proste – wystarczy pokroić wszystkie warzywa i jajka, połączyć je z kukurydzą, majonezem i musztardą, a na koniec doprawić odrobiną soli i pieprzu. Po starannym wymieszaniu otrzymamy sałatkę, która świetnie sprawdzi się zarówno na świątecznym stole, jak i w trakcie rodzinnych spotkań.

Składniki na pieczarkową sałatkę

• 500 g pieczarek, pokrojonych w plastry
• 1 cebula, pokrojona w drobną kostkę
• 3 jajka, ugotowane na twardo i pokrojone w kostkę
• 1/2 szklanki majonezu
• 1/2 szklanki jogurtu naturalnego
• 1 łyżeczka musztardy
• 1 łyżeczka miodu
• sól i pieprz do smaku
• kilka gałązek świeżej natki pietruszki, posiekanej

Jak zrobić sałatkę z pieczarek na Wielkanoc?

1. Na patelni rozgrzej trochę oleju i smaż pieczarki, aż zmiękną i lekko się zarumienią. Odstaw do ostygnięcia.
2. W misce wymieszaj majonez, jogurt, musztardę i miód.
3. Dodaj do sosu cebulę i jajka, wymieszaj.
4. Dodaj do sosu ostudzone pieczarki, wymieszaj.
5. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
6. Posyp sałatkę natką pietruszki przed podaniem.