Przepis na chleb pszenno-żytni na drożdżach: zdrowe i pyszne pieczywo dla każdego

Przepis na chleb pszenno-żytni na drożdżach

Aby przygotować chleb pszenno-żytni na drożdżach, potrzebujesz:

• 500g mąki pszennej
• 500g mąki żytniej
• 2 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka cukru
• 42g świeżych drożdży
• 700ml letniej wody

Przygotowanie:

1. W dużej misce wymieszaj mąki, sól i cukier.
2. Rozpuść drożdże w letniej wodzie i dodaj do miski z mąką.
3. Dokładnie wymieszaj składniki, aż powstanie jednolite ciasto.
4. Odstaw ciasto na około godzinę, aby podwoiło swoją objętość.
5. Przełóż ciasto do formy do pieczenia i wstaw do nagrzanego do 200°C piekarnika.
6. Piecz chleb przez około godzinę, aż będzie dobrze wypieczony i będzie miał złotobrązową skórkę.
7. Wyjmij chleb z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.

Właściwości zdrowotne chleba pszenno-żytniego na drożdżach

Chleb pszenno-żytni na drożdżach to doskonała opcja dla osób, które zwracają uwagę na swoje zdrowie. Dlaczego? Przede wszystkim ze względu na składniki, z których jest wykonany.

Mąka żytnia jest bogata w błonnik, który korzystnie wpływa na trawienie i reguluje poziom cukru we krwi. Z kolei mąka pszena zawiera cenne dla organizmu witaminy z grupy B oraz składniki mineralne, takie jak żelazo, magnez i cynk.

Chleb pszenno-żytni na drożdżach jest również niski w tłuszczu i zawiera mniej kalorii niż tradycyjny biały chleb. Dlatego jest idealnym wyborem dla osób, które chcą schudnąć lub utrzymać swoją wagę w ryzach.

Wartości odżywcze i kaloryczność chleba pszenno-żytniego na drożdżach

100g chleba pszenno-żytniego na drożdżach zawiera:

• kalorie - 215 kcal
• białko - 7,4g
• węglowodany - 44,4g
• tłuszcz - 0,8g
• błonnik - 5,3g

Jak podawać chleb pszenno-żytni na drożdżach

Chleb pszenno-żytni na drożdżach świetnie smakuje z masłem, dżemem, serem czy wędliną. Można go również podawać jako dodatek do zup, sałatek czy dań mięsnych.

Porady dotyczące przygotowywania chleba pszenno-żytniego na drożdżach

• Przed dodaniem drożdży do mąki, upewnij się, że woda jest letnia, a nie zimna lub gorąca. W przeciwnym razie drożdże nie będą działać prawidłowo.
• Podczas mieszania składników, warto użyć miksera lub robot kuchenny, aby ciasto było dobrze wymieszane i jednolite.
• Jeśli chcesz, aby chleb miał chrupiącą skórkę, możesz spryskać go wodą przed włożeniem do piekarnika.
• Chleb pszenno-żytni na drożdżach najlepiej smakuje, gdy jest jeszcze ciepły.

Ciekawostki na temat chleba pszenno-żytniego na drożdżach

• Chleb pszenno-żytni na drożdżach to popularny rodzaj pieczywa w krajach skandynawskich.
• W Polsce chleb pszenno-żytni na drożdżach jest często nazywany "chlebem mieszkanym".
• Chleb pszenno-żytni na drożdżach może być przechowywany przez kilka dni w zamrażarce.

Upiecz swój własny chleb pszenno-żytni na drożdżach

Teraz już wiesz, jak przygotować pyszny i zdrowy chleb pszenno-żytni na drożdżach. Dzięki jego właściwościom zdrowotnym i niskiej kaloryczności, możesz cieszyć się nim bez wyrzutów sumienia. Smacznego!