canva.com

Przepis na chleb pszenno-żytni na drożdżach: zdrowe i pyszne pieczywo dla każdego

Czy wiesz, że chleb pszenno-żytni na drożdżach to jedna z najzdrowszych opcji pieczywa? Chleb pszenno-żytni to rodzaj chleba wypiekanego z połączenia mąki pszennych i żytniej. Charakteryzuje się bogatym, pełnym smakiem oraz lekko gęstą, wilgotną konsystencją. Jest popularnym rodzajem chleba w Polsce i często spożywany na śniadanie lub jako podstawa kanapek. Jego składniki zawierają zarówno ziarna pszenicy, jak i żyta, co nadaje mu charakterystyczną, niepowtarzalną mieszankę smakową.

Przepis na chleb pszenno-żytni na drożdżach

Aby przygotować chleb pszenno-żytni na drożdżach, potrzebujesz:

  • 500g mąki pszennej
  • 500g mąki żytniej
  • 2 łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka cukru
  • 42g świeżych drożdży
  • 700ml letniej wody

Przygotowanie:

  1. W dużej misce wymieszaj mąki, sól i cukier.
  2. Rozpuść drożdże w letniej wodzie i dodaj do miski z mąką.
  3. Dokładnie wymieszaj składniki, aż powstanie jednolite ciasto.
  4. Odstaw ciasto na około godzinę, aby podwoiło swoją objętość.
  5. Przełóż ciasto do formy do pieczenia i wstaw do nagrzanego do 200°C piekarnika.
  6. Piecz chleb przez około godzinę, aż będzie dobrze wypieczony i będzie miał złotobrązową skórkę.
  7. Wyjmij chleb z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.

Właściwości zdrowotne chleba pszenno-żytniego na drożdżach

Chleb pszenno-żytni na drożdżach to doskonała opcja dla osób, które zwracają uwagę na swoje zdrowie. Dlaczego? Przede wszystkim ze względu na składniki, z których jest wykonany.

Mąka żytnia jest bogata w błonnik, który korzystnie wpływa na trawienie i reguluje poziom cukru we krwi. Z kolei mąka pszena zawiera cenne dla organizmu witaminy z grupy B oraz składniki mineralne, takie jak żelazo, magnez i cynk.

Chleb pszenno-żytni na drożdżach jest również niski w tłuszczu i zawiera mniej kalorii niż tradycyjny biały chleb. Dlatego jest idealnym wyborem dla osób, które chcą schudnąć lub utrzymać swoją wagę w ryzach.

canva.com

Wartości odżywcze i kaloryczność chleba pszenno-żytniego na drożdżach

100g chleba pszenno-żytniego na drożdżach zawiera:

  • kalorie - 215 kcal
  • białko - 7,4g
  • węglowodany - 44,4g
  • tłuszcz - 0,8g
  • błonnik - 5,3g

Jak podawać chleb pszenno-żytni na drożdżach

Chleb pszenno-żytni na drożdżach świetnie smakuje z masłem, dżemem, serem czy wędliną. Można go również podawać jako dodatek do zup, sałatek czy dań mięsnych.

Porady dotyczące przygotowywania chleba pszenno-żytniego na drożdżach

  • Przed dodaniem drożdży do mąki, upewnij się, że woda jest letnia, a nie zimna lub gorąca. W przeciwnym razie drożdże nie będą działać prawidłowo.
  • Podczas mieszania składników, warto użyć miksera lub robot kuchenny, aby ciasto było dobrze wymieszane i jednolite.
  • Jeśli chcesz, aby chleb miał chrupiącą skórkę, możesz spryskać go wodą przed włożeniem do piekarnika.
  • Chleb pszenno-żytni na drożdżach najlepiej smakuje, gdy jest jeszcze ciepły.

Ciekawostki na temat chleba pszenno-żytniego na drożdżach

  • Chleb pszenno-żytni na drożdżach to popularny rodzaj pieczywa w krajach skandynawskich.
  • W Polsce chleb pszenno-żytni na drożdżach jest często nazywany "chlebem mieszkanym".
  • Chleb pszenno-żytni na drożdżach może być przechowywany przez kilka dni w zamrażarce.

Upiecz swój własny chleb pszenno-żytni na drożdżach

Teraz już wiesz, jak przygotować pyszny i zdrowy chleb pszenno-żytni na drożdżach. Dzięki jego właściwościom zdrowotnym i niskiej kaloryczności, możesz cieszyć się nim bez wyrzutów sumienia. Smacznego!

Autor:
redaktor zaradnakobieta.pl
Wydawcą zaradnakobieta.pl jest Digital Avenue sp. z o.o.
Obserwuj nas na
Udostępnij artykuł