Canva.com

Rozgrzewająca zupa serowa z grzankami. Idealna na jesień

Jesień to czas, kiedy organizm potrzebuje dodatkowej dawki ciepła i komfortu. Rozgrzewająca zupa serowa z chrupiącymi grzankami doskonale wpisuje się w tę aurę. Jej kremowa konsystencja w połączeniu z intensywnym smakiem sera sprawiają, że to idealny wybór na chłodniejsze dni.

Składniki:

  • 2 łyżki masła
  • 1 duża cebula, posiekana
  • 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
  • 3 ziemniaki, obrane i pokrojone w kostkę
  • 1 marchewka, obrana i pokrojona w plastry
  • 1 por, umyty i pokrojony w plastry
  • 1 litr bulionu warzywnego
  • 250g sera żółtego, startego
  • 200ml śmietany kremówki
  • Sól i pieprz do smaku
  • Bagietka lub chleb do przygotowania grzanek
  • Oliwa z oliwek
  • Przyprawy: tymianek, oregano (opcjonalnie)

Sposób przygotowania:

  1. W dużym garnku rozgrzej masło. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż przez kilka minut, aż staną się miękkie i szkliste.
  2. Dodaj pokrojone ziemniaki, marchewkę i pora. Smaż przez kolejne kilka minut.
  3. Wlej bulion warzywny i doprowadź do wrzenia. Następnie zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu, aż warzywa będą miękkie.
  4. Przygotuj grzanki: pokrój chleb w plastry, posmaruj je odrobiną oliwy z oliwek i posyp przyprawami. Piecz w nagrzanym piekarniku do momentu, gdy staną się złociste i chrupiące.
  5. Do gotowej zupy dodaj starty ser i śmietanę. Wymieszaj, aż ser się roztopi.
  6. Zupę zmiksuj na gładki krem przy użyciu blendera ręcznego lub tradycyjnego blendera.
  7. Dopraw do smaku solą i pieprzem. W razie potrzeby, dodaj więcej przypraw.
  8. Podawaj z chrupiącymi grzanami. Smacznego!
Autor:
redaktor zaradnakobieta.pl
Wydawcą zaradnakobieta.pl jest Digital Avenue sp. z o.o.
Obserwuj nas na
Udostępnij artykuł