Canva.com

Rozgrzewająca zupa tajska z krewetkami [PRZEPIS]

Zupa tajska to jedno z najbardziej aromatycznych dań kuchni azjatyckiej. Jej pikantny smak i bogactwo przypraw sprawiają, że doskonale rozgrzewa w chłodne dni. Oto przepis na rozgrzewającą zupę tajską z dodatkiem soczystych krewetek.

Składniki:

  • 400g krewetek, obranych i oczyszczonych
  • 1 puszka mleka kokosowego
  • 1 litr bulionu warzywnego
  • 2 łyżki pasty curry czerwonej
  • 2 łyżki sosu rybnego
  • 1 łyżka oleju kokosowego
  • 150g pieczarek, pokrojonych w plastry
  • 1 papryka czerwona, pokrojona w paski
  • 1 marchewka, pokrojona w plastry
  • 100g groszku cukrowego
  • Sok z 1 limonki
  • Świeża kolendra i limonka do dekoracji
  • Sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

  1. W dużym garnku rozgrzej olej kokosowy. Dodaj pastę curry i smaż przez chwilę, aż zacznie intensywnie pachnieć.
  2. Dodaj mleko kokosowe, bulion warzywny i sos rybny. Całość dokładnie wymieszaj.
  3. Wrzuć do zupy pieczarki, paprykę, marchewkę i groszek cukrowy. Gotuj na średnim ogniu przez około 10-15 minut, aż warzywa będą miękkie.
  4. Pod koniec gotowania dodaj krewetki i gotuj przez kolejne 3-5 minut, aż się zrumienią.
  5. Zupę tajską podawaj gorącą, posypaną świeżą kolendrą i skropioną sokiem z limonki.

Ta rozgrzewająca zupa tajska z krewetkami to prawdziwa uczta dla podniebienia. Jej egzotyczny smak przeniesie Cię w podróż do odległych zakątków Azji.

Autor:
redaktor zaradnakobieta.pl
Wydawcą zaradnakobieta.pl jest Digital Avenue sp. z o.o.
Obserwuj nas na
Udostępnij artykuł