canva.com

Sałatka z zielonych pomidorów i marchewki na zimę

Jeśli chcesz mieć smaczne i zdrowe przetwory na zimę, to koniecznie wypróbuj przepis na sałatkę z zielonych pomidorów i marchewki. Jest to świetna propozycja dla osób, które cenią sobie naturalne i domowe produkty. Przygotowanie sałatki jest bardzo proste, a efekt końcowy na pewno Cię zadowoli.

Przepis na sałatkę z zielonych pomidorów i marchewki na zimę

Składniki:

Warzywa:

  • 2 kg zielonych pomidorów
  • 3 sztuki większej cebuli
  • 5 większych marchewek

Zalewa:

  • 1 litr wody
  • 1 szklanka octu
  • 6 płaskich łyżeczek soli
  • 12 łyżek cukru

Do słoika:

canva.com

Przygotowanie:

  1. Pomidory i marchewki umyj, osusz i pokrój w plastry.
  2. Cebulę pokrój w piórka.
  3. Wszystkie warzywa włóż do miski i dokładnie wymieszaj.
  4. Przygotuj zalewę: wodę, ocet, sól i cukier zagotuj, a następnie odstaw do ostygnięcia.
  5. Do każdego słoika włóż po 1 liściu laurowym, 2-3 ziela angielskie, 1 ząbek czosnku oraz 2-3 ziarenka pieprzu.
  6. Warzywa przełóż do słoików, a następnie zalej zalewą.
  7. Słoiki zakręć i odstaw na 2-3 dni w ciepłe miejsce.
  8. Po tym czasie sałatka z zielonych pomidorów i marchewki na zimę jest gotowa do spożycia.

Jak podawać:

Sałatkę z zielonych pomidorów i marchewki najlepiej podawać jako dodatek do mięsa lub jako samodzielne danie. Można ją również dodać do kanapek lub sałatek.

canva.com

Czy sałatkę z zielonych pomidorów trzeba pasteryzować?

Nie ma potrzeby pasteryzowania sałatki z zielonych pomidorów, ponieważ pomidory są już kwaśne i zawierają kwas cytrynowy, który działa jako naturalny konserwant. Jednak, jeśli chcesz być ostrożny, możesz zapasteryzować sałatkę. Wystarczy zanurzyć słoik z sałatką w gorącej wodzie przez kilka minut.

Porady dotyczące przygotowania sałatki z zielonych pomidorów i marchewki:

  • Przed włożeniem warzyw do słoików, należy je dokładnie umyć i osuszyć.
  • Zalewę można przygotować z octu jabłkowego lub winnego.
  • Przed podaniem sałatki, warto dodać do niej odrobinę świeżych ziół, np. natki pietruszki lub koperku.
  • Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Zielone pomidory przez cały rok

W ten sposób przygotowana sałatka z zielonych pomidorów i marchewki na zimę będzie doskonałym dodatkiem do Twojego jadłospisu. Jest to przetwór, który zachowa swoje wartości odżywcze przez długi czas, dzięki czemu możesz cieszyć się smakiem lata również w okresie zimowym.

Autor:
redaktor zaradnakobieta.pl
Wydawcą zaradnakobieta.pl jest Digital Avenue sp. z o.o.
Obserwuj nas na
Udostępnij artykuł