Smażone kurki z cebulką. Przepis babci na pyszną przystawkę

Składniki

• 500 g świeżych kurków
• 1 duża cebula
• 2-3 ząbki czosnku
• 3-4 łyżki oleju roślinnego (np. rzepakowego)
• Sól i pieprz do smaku
• Opcjonalnie: natka pietruszki do posypania

Przygotowanie

1. Przygotowanie kurków: Kurki to prawdziwy skarb natury, dlatego warto pamiętać o odpowiednim ich przygotowaniu. Po zebraniu lub zakupie, delikatnie oczyść je z resztek ziemi i ewentualnych owadów. Niektórzy preferują delikatne umycie pod bieżącą wodą, ale ważne jest, aby unikać moczenia kurków, ponieważ mogą one nasiąknąć nadmierną ilością wody.
2. Krojenie cebuli i czosnku: Pokrój cebulę w piórka lub półplasterki, a ząbki czosnku drobno posiekaj. Czosnek i cebulkę dodadzą potrawie aromatu i głębokiego smaku.
3. Smażenie: W dużej patelni rozgrzej olej roślinny. Dodaj pokrojoną cebulę i smaż ją na złoty kolor, aż będzie miękka i aromatyczna. Następnie dodaj posiekany czosnek i smaż chwilę, aż uwolni swój zapach.
4. Dodawanie kurków: Dodaj oczyszczone kurki do patelni. Smaż je na średnim ogniu, aż zaczną puszczać wodę i zmiękną. To może zająć od 10 do 15 minut. Kurki powinny stracić większość swojego objętości.
5. Przyprawy: Dopraw kurki i cebulkę solą i pieprzem według własnych upodobań. Pamiętaj, żeby dodawać przyprawy stopniowo, aby uniknąć nadmiernego solenia czy pieprzenia.
6. Podawanie: Gotowe smażone kurki z cebulką możesz podać jako pyszną przystawkę, jako dodatek do dań głównych lub jako samodzielne danie, na przykład z ugotowanym ryżem lub kaszą. Przed podaniem posyp potrawę świeżą posiekaną natką pietruszki, która doda jej aromatu i koloru.