Ucierane ciasto ze śliwkami. Babciny przepis zawsze smakuje!
Do przeczytania w ok. 2 min.
Przygotowanie ucieranego ciasta ze śliwkami nie wymaga wielu składników ani skomplikowanych technik. Kluczem do sukcesu jest odpowiednie dobranie składników i odpowiednie połączenie ich w smaczną całość. Aby rozpocząć, potrzebujemy kilka podstawowych składników, takich jak mąka, cukier, masło, jajka i oczywiście soczyste śliwki.
Jak zrobić pyszne ciasto?
- Na początku przygotujmy ciasto. W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier i szczyptę soli. Następnie dodaj pokrojone na małe kawałki zimne masło. To kluczowy składnik, który nadaje ciastu kruchej konsystencji i bogatego smaku. Za pomocą palców lub noża dokładnie utrzyj masło z mąką i cukrem, aż powstanie kruszonka o drobnej strukturze.
- Kiedy masło zostanie dobrze wciśnięte w mąkę i cukier, dodaj jajka. Kontynuuj mieszanie składników, aż powstanie jednolite ciasto. Ważne jest, aby nie przemieszczać się zbyt długo, aby uniknąć nadmiernego rozwinięcia glutenu w mące, co mogłoby sprawić, że ciasto stanie się twarde.
- Gdy ciasto jest gotowe, przełóż je do foremki o średnicy około 24 cm, wcześniej wyłożonej papierem do pieczenia lub wysmarowanej masłem i posypanej mąką. Dokładnie wyrównaj ciasto, aby utworzyć równą powierzchnię. Następnie umieść na cieście śliwki, przekrojone na połówki i usuń pestki. Możesz poukładać je w równych rzędach lub dowolnie, tak aby całość wyglądała apetycznie.
Ile piec ciasto?
Włóż foremkę z ciastem do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 40-45 minut w temperaturze 180°C. Sprawdź gotowość ciasta za pomocą patyczka do wykałaczek - jeśli wyjdzie suchy, oznacza to, że ciasto jest gotowe. Wyjmij je z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przez kilka minut.
Jak podawać?
Podawaj ucierane ciasto ze śliwkami wprost z piekarnika, jeszcze ciepłe i delikatnie posypane cukrem pudrem. Możesz podać je solo lub z dodatkiem bitą śmietaną lub lodami waniliowymi, aby uzyskać pełnię smaku i konsystencji.