babka cytrynowa
canva.com

Babka cytrynowa - przestrzegaj TEJ zasady, a zawsze Ci wyjdzie!

Babka cytrynowa to jedno z najbardziej popularnych ciast w Polsce. Jest wilgotna, puszysta i mocno cytrynowa, co sprawia, że idealnie smakuje z kawą lub herbatą. Przedstawiamy przepis na babkę cytrynową oraz kilka wskazówek, jak uzyskać najsmaczniejszy wypiek.
Reklama

Składniki do babki cytrynowej

  • 250g masła
  • 5 dużych jajek
  • 200g cukru
  • 290g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • sok z 1 dużej cytryny
  • skórka z 2 cytryn
  • 3/4 szklanki cukru pudru
  • 4-5 łyżek soku z cytryny
  • garść pistacji

Jak zrobić babkę cytrynową?

  1. Zacznij od rozgrzania piekarnika do 180 stopni Celsjusza.
  2. Wymieszaj w misce mąkę pszenną z proszkiem do pieczenia.
  3. Oddziel żółtka od białek jajek i umieść je w osobnych miskach.
  4. W misce ubij żółtka z cukrem do momentu, gdy masa zrobi się puszysta.
  5. Dodaj sok z cytryny oraz skórkę z cytryn i kontynuuj mieszanie.
  6. Stopniowo dodawaj mąkę z proszkiem do pieczenia i mieszaj, aż składniki dokładnie się połączą.
  7. W osobnej misce ubij białka na sztywną pianę i delikatnie wymieszaj je z ciastem.
  8. Wlej ciasto do natłuszczonej formy i piecz przez około 50-60 minut.
  9. Upieczoną babkę wyjmij z piekarnika i ostudź na kratce.
  10. Przygotuj lukier, mieszając cukier puder z sokiem z cytryny.
  11. Polukruj babkę i posyp pistacjami.
babka cytrynowa
canva.com

Czy babka cytrynowa jest trudna w przygotowaniu?

Nie, babka cytrynowa to ciasto stosunkowo łatwe w przygotowaniu.

Reklama

Warto jednak pamiętać o kilku zasadach. Przede wszystkim, składniki powinny mieć temperaturę pokojową - w przeciwnym razie ciasto może nie wyjść idealnie puszyste. Dodanie składników w odpowiedniej kolejności oraz dokładne wymieszanie ciasta również są kluczowe.

Jak przechowywać babkę cytrynową?

Jeśli chcesz, aby babka cytrynowa była dłużej świeża, przechowuj ją w zamkniętym pojemniku lub w folii aluminiowej. Możesz również zamrozić ciasto.

Reklama
Autor - Magda Czarnota
Autor:
|
redaktor zaradnakobieta.pl
m.czarnota@zaradnakobieta.pl
Wydawcą zaradnakobieta.pl jest Digital Avenue sp. z o.o.
Google news icon
Obserwuj nas na
Google news icon
Udostępnij artykuł
Reklama
Reklama
Reklama