Canva.com

#Wege zapiekanka ryżowa z brokułami. Oto przepis na lunchbox

Szukasz pomysłu na wegetariańki lunchbox? Oto przepis na smaczną i sycącą zapiekankę ryżową z dodatkiem zdrowych brokułów. Prosty do przygotowania, idealny na dowolną porę dnia!

Składniki:

  • 1 szklanka ryżu basmati
  • 2 szklanki bulionu warzywnego
  • 1 główka brokuła, podzielona na różyczki
  • 1 cebula, posiekana
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 200g sera żółtego, startego
  • Sól i pieprz do smaku

Instrukcje:

  1. Ugotuj ryż w bulionie warzywnym zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Odstaw do ostygnięcia.
  2. W dużym garnku gotuj brokuły przez 3-4 minuty w osolonej wodzie. Odsącz i odstaw.
  3. Na patelni rozgrzej oliwę. Podsmaż cebulę i czosnek przez 3-4 minuty, aż staną się miękkie.
  4. W dużej misce połącz ugotowany ryż, brokuły, podsmażoną cebulę i czosnek oraz połowę startego sera. Dopraw solą i pieprzem według uznania.
  5. Przełóż mieszankę do naczynia żaroodpornego. Posyp resztą sera.
  6. Zapiekaj w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20-25 minut, aż zapiekanka będzie złocista i ser się rozpuści.
  7. Podawaj ciepłe lub studzone w lunchboxie.
Autor:
redaktor zaradnakobieta.pl
Wydawcą zaradnakobieta.pl jest Digital Avenue sp. z o.o.
Obserwuj nas na
Udostępnij artykuł