Deser proteinowy al'a tiramisu
Do przeczytania w ok. 3 min.
Deser proteinowy - co to takiego?
Deser proteinowy to wariacja klasycznego tiramisu, która została dostosowana do potrzeb osób aktywnych fizycznie i dbających o zdrową dietę. W przeciwieństwie do tradycyjnego tiramisu, deser proteinowy nie zawiera cukru, a zamiast tego dostarcza organizmowi dodatkową porcję białka. Białko jest niezwykle ważnym składnikiem odżywczym dla osób trenujących, ponieważ wspomaga regenerację mięśni po intensywnym wysiłku fizycznym.
Składniki
- 1 jajko
- 30 g razowej mąki orkiszowej
- 1 szczypta soli
- 0,33 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżki erytrytolu
- 2 łyżki jogurtu naturalnego
- 200 g waniliowego serka proteinowego
- 1 łyżeczka kakao o obniżonej zawartości tłuszczu
- 50 ml kawy
Przygotowanie
Krok 1: Przygotowujemy składniki
Przesiej mąkę, sól i proszek do pieczenia do miski. Następnie zmiksuj erytrytol na puder.
Krok 2: Ubijamy białko i ucieramy żółtko
Ubij białko na sztywno, dodając pod koniec łyżkę erytrytolu. W drugiej misce utrzyj żółtko z łyżką słodzika i jogurtem.
Krok 3: Przygotowujemy i pieczemy ciasto
Do żółtka z jogurtem dodaj przesiane suche składniki i dokładnie wymieszaj. Następnie dodaj ubite białka i delikatnie połącz je z ciastem. Przełóż gotową masę do wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy i piecz przez około 20-25 minut. Po upieczeniu biszkoptu, studź go i podziel na dwa płaty.
Krok 4: Przygotowanie kremu
Ubij waniliowy serek proteinowy, aż stanie się puszysty.
Krok 5: Komponujemy deser
Wykrawaj koła z biszkoptu o średnicy naczynia, w którym podasz deser. Na spód naczynia połóż ⅓ kremu i kawałek biszkoptu. Skrop ciasto kawą i posyp kakao. Układaj warstwy kolejno, aż deser prawie wyrówna się z brzegiem naczynia. Na górze powinna być warstwa kremu, którą posyp kakao.
Jakie są właściwości zdrowotne deseru proteinowego?
Deser proteinowy ma wiele korzyści dla zdrowia i kondycji fizycznej. Oto kilka z nich:
- Dostarcza wysoką dawkę białka - białko jest niezbędne do budowy i regeneracji mięśni, a także wpływa na uczucie sytości, co może pomóc w kontrolowaniu wagi ciała.
- Zawiera mniej cukru - deser proteinowy jest doskonałą alternatywą dla osób, które chcą ograniczyć spożycie cukru, a jednocześnie cieszyć się smakiem słodkiego deseru.
- Bogaty w składniki odżywcze - deser proteinowy może zawierać również inne składniki odżywcze, takie jak witaminy, minerały i błonnik, w zależności od użytych składników.
- Wspomaga regenerację mięśni - białko zawarte w deserze proteinowym pomaga w regeneracji mięśni po treningu, co przyspiesza proces regeneracji i minimalizuje uczucie zakwasów.
Porady dotyczące deseru proteinowego
Oto kilka porad, które mogą Ci się przydać podczas przygotowywania deseru proteinowego:
- Wybierz wysokiej jakości składniki - im lepsze składniki, tym lepszy smak i jakość deseru proteinowego. Wybieraj produkty naturalne i niskoprzetworzone.
- Dostosuj smak do swoich preferencji - jeśli nie lubisz słodkiego smaku, możesz zmniejszyć ilość słodzika lub zastąpić go naturalnymi słodzikami, takimi jak stewia czy ksylitol.
- Eksperymentuj z dodatkami - dodaj do deseru proteinowego ulubione owoce, orzechy, nasiona czy przyprawy, aby nadać mu dodatkowego smaku i tekstury.
- Przechowuj deser proteinowy w lodówce - schłodzony deser proteinowy smakuje najlepiej, dlatego warto przechowywać go w lodówce przed podaniem.
Wyśmienity deser proteinowy
Deser proteinowy to pyszna i zdrowa alternatywa dla tradycyjnego tiramisu. Dostarcza organizmowi niezbędne białko, wspomaga regenerację mięśni i może być podawany na wiele różnych sposobów. Przygotowanie deseru proteinowego jest proste i nie wymaga użycia cukru. Wykorzystaj nasz przepis i ciesz się smakiem tego zdrowego przysmaku już dziś!
