Gotowanie brukselki. Dodaj do wody cukier, a gorzki smak zniknie

Jednak nie ma potrzeby rezygnowania z brukselki! Dzięki prostemu trikowi, który stosowany był już od pokoleń, można wyeliminować gorzki smak i cieszyć się jej bogactwem smaku. Cukier to kluczowy element tej metody.

Jak uniknąć gorzkiego smaku?

1. Zaczynamy od wybrania świeżej brukselki. Oczyść ją z uschniętych liści i umyj dokładnie pod bieżącą wodą.
2. W garnku zagotuj osoloną wodę. Solenie wody jest ważne, ponieważ dodaje smaku brukselce. Nieco słony smak pomoże zrównoważyć ewentualną goryczkę.
3. Przed wrzuceniem brukselki do gotującej wody, dodaj do niej niewielką ilość cukru. Pół do jednej łyżeczki cukru na każde 250 gramów brukselki powinno wystarczyć. Cukier nie tylko niweluje gorzki smak, ale również dodaje subtelnej słodyczy.
4. Wrzuć brukselkę do wrzącej, osolonej wody z cukrem. Ważne jest, aby gotować warzywo bez przykrycia, aby zminimalizować utratę aromatu i składników odżywczych. Gotuj brukselkę przez 10-15 minut. Czas gotowania zależy od rozmiaru warzywa.
5. Aby sprawdzić, czy brukselka jest gotowa, wsuń w nią widelec lub nóż. Powinny one łatwo przebić się przez miękkie warzywo.

Brukselka świetnie komponuje się z różnymi rodzajami mięsa, takimi jak kurczak, wieprzowina, wołowina czy indyk. Możesz przygotować pieczone mięso w towarzystwie lekko skarmelizowanej brukselki. Mięso zyska na wyrazistości, a brukselka będzie delikatnym i zdrowym dodatkiem.

Zobacz także

Krem z brukselki: Rewelacja!

Brukselka zapiekana jakiej nie znałaś!