Obniżają cholesterol i pomagają na trawienie. Warto je dodać do diety
Do przeczytania w ok. 2 min.
Właściwości zdrowotne karczochów
Karczochy są bogate w następujące składniki odżywcze:
- Witaminy: A, C, E, K, B1, B2, B3, B5, B6 i B9
- Minerały: potas, wapń, fosfor, magnez, żelazo, cynk, miedź i mangan
- Antyoksydanty: cynaryna, kofeina, kwas chlorogenowy i kwercetyna
- Błonnik
Jakie są zalety jedzenia karczochów?
Karczochy mogą przynieść wiele korzyści zdrowotnych, w tym:
- Poprawić funkcjonowanie wątroby: karczochy zawierają substancje, które wspomagają produkcję żółci i pomagają oczyścić wątrobę z toksyn.
- Obniżyć poziom cholesterolu: karczochy zawierają substancje, które obniżają poziom cholesterolu całkowitego i cholesterolu LDL (złego cholesterolu).
- Wspomóc trawienie: karczochy zawierają błonnik, który pomaga regulować trawienie i zapobiegać zaparciom.
- Zapobiegać nowotworom: karczochy zawierają antyoksydanty, które mogą chronić komórki przed uszkodzeniami i zapobiegać rozwojowi nowotworów.
Jak jeść karczochy?
Karczochy można jeść na surowo, gotowane, pieczone lub smażone. Najczęściej karczochy gotuje się w wodzie lub na parze. Można je też piec lub smażyć w oliwie z oliwek. Karczochy można jeść jako samodzielne danie lub jako dodatek do innych potraw.
Przeciwwskazania
Karczochy nie powinny być spożywane przez osoby z chorobami nerek, wątroby lub trzustki. Karczochy mogą również wchodzić w interakcje z niektórymi lekami, dlatego przed ich spożyciem należy skonsultować się z lekarzem.
Karczochy to zdrowe warzywo, które może przynieść wiele korzyści zdrowotnych. Karczochy są bogate w witaminy, minerały, antyoksydanty i błonnik. Mogą poprawić funkcjonowanie wątroby, obniżyć poziom cholesterolu, wspomóc trawienie i zapobiegać nowotworom. Karczochy można jeść na surowo, gotowane, pieczone lub smażone.
