Przepis na chleb pszenno-żytni na drożdżach: zdrowe i pyszne pieczywo dla każdego
Do przeczytania w ok. 3 min.
Przepis na chleb pszenno-żytni na drożdżach
Aby przygotować chleb pszenno-żytni na drożdżach, potrzebujesz:
- 500g mąki pszennej
- 500g mąki żytniej
- 2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka cukru
- 42g świeżych drożdży
- 700ml letniej wody
Przygotowanie:
- W dużej misce wymieszaj mąki, sól i cukier.
- Rozpuść drożdże w letniej wodzie i dodaj do miski z mąką.
- Dokładnie wymieszaj składniki, aż powstanie jednolite ciasto.
- Odstaw ciasto na około godzinę, aby podwoiło swoją objętość.
- Przełóż ciasto do formy do pieczenia i wstaw do nagrzanego do 200°C piekarnika.
- Piecz chleb przez około godzinę, aż będzie dobrze wypieczony i będzie miał złotobrązową skórkę.
- Wyjmij chleb z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.
Właściwości zdrowotne chleba pszenno-żytniego na drożdżach
Chleb pszenno-żytni na drożdżach to doskonała opcja dla osób, które zwracają uwagę na swoje zdrowie. Dlaczego? Przede wszystkim ze względu na składniki, z których jest wykonany.
Mąka żytnia jest bogata w błonnik, który korzystnie wpływa na trawienie i reguluje poziom cukru we krwi. Z kolei mąka pszena zawiera cenne dla organizmu witaminy z grupy B oraz składniki mineralne, takie jak żelazo, magnez i cynk.
Chleb pszenno-żytni na drożdżach jest również niski w tłuszczu i zawiera mniej kalorii niż tradycyjny biały chleb. Dlatego jest idealnym wyborem dla osób, które chcą schudnąć lub utrzymać swoją wagę w ryzach.
Wartości odżywcze i kaloryczność chleba pszenno-żytniego na drożdżach
100g chleba pszenno-żytniego na drożdżach zawiera:
- kalorie - 215 kcal
- białko - 7,4g
- węglowodany - 44,4g
- tłuszcz - 0,8g
- błonnik - 5,3g
Jak podawać chleb pszenno-żytni na drożdżach
Chleb pszenno-żytni na drożdżach świetnie smakuje z masłem, dżemem, serem czy wędliną. Można go również podawać jako dodatek do zup, sałatek czy dań mięsnych.
Porady dotyczące przygotowywania chleba pszenno-żytniego na drożdżach
- Przed dodaniem drożdży do mąki, upewnij się, że woda jest letnia, a nie zimna lub gorąca. W przeciwnym razie drożdże nie będą działać prawidłowo.
- Podczas mieszania składników, warto użyć miksera lub robot kuchenny, aby ciasto było dobrze wymieszane i jednolite.
- Jeśli chcesz, aby chleb miał chrupiącą skórkę, możesz spryskać go wodą przed włożeniem do piekarnika.
- Chleb pszenno-żytni na drożdżach najlepiej smakuje, gdy jest jeszcze ciepły.
Ciekawostki na temat chleba pszenno-żytniego na drożdżach
- Chleb pszenno-żytni na drożdżach to popularny rodzaj pieczywa w krajach skandynawskich.
- W Polsce chleb pszenno-żytni na drożdżach jest często nazywany "chlebem mieszkanym".
- Chleb pszenno-żytni na drożdżach może być przechowywany przez kilka dni w zamrażarce.
Upiecz swój własny chleb pszenno-żytni na drożdżach
Teraz już wiesz, jak przygotować pyszny i zdrowy chleb pszenno-żytni na drożdżach. Dzięki jego właściwościom zdrowotnym i niskiej kaloryczności, możesz cieszyć się nim bez wyrzutów sumienia. Smacznego!
