Ten deser po prostu rozpływa się w ustach. Oto przepis na #lava cake

Składniki na lava cake

• 170g gorzkiej czekolady (najlepiej o wysokiej zawartości kakao)
• 170g masła
• 3 jajka
• 3 żółtka
• 100g cukru
• 50g mąki pszennej
• Szczypta soli

Przygotowanie pysznego ciasta z czekoladą

1. Zacznij od natłuszczenia foremek do Lava Cake masłem, a następnie posyp ich wnętrze mąką, aby zapobiec przywieraniu. Możesz użyć foremek do babeczek lub małych rondelków o pojemności około 175-200 ml.
2. Na kąpieli wodnej rozpuść czekoladę i masło, mieszając je, aż uzyskasz gładką masę. Możesz również użyć mikrofalówki, uważając, aby czekolada nie przypaliła się. Pozostaw mieszankę do ostygnięcia.
3. W osobnej misce ubij jajka, żółtka, cukier i szczyptę soli na puszystą masę. Możesz użyć miksera lub trzepaczki ręcznej.
4. Dodaj stopioną czekoladę i masło do masy jajecznej, delikatnie mieszając, aż składniki się połączą. Następnie wsyp mąkę i ponownie wymieszaj, aż uzyskasz jednolitą masę.
5. Rozlej masę do foremek, napełniając je tylko do 2/3 ich pojemności. Ważne jest, aby zostawić wystarczająco miejsca na rozszerzenie się ciasta podczas pieczenia.
6. Teraz czas na dodanie płynnego środka do Lava Cake. Możesz użyć kawałka gorzkiej czekolady, kawałka Nutelli lub nawet zamrożonego kawałka ganache czekoladowego. Włóż wybrany środek do środka każdej foremki i delikatnie go zatop w masie, aby był otoczony ciastem.
7. Wstaw foremki do piekarnika nagrzanego do 200 stopni Celsjusza i piecz przez około 12-15 minut. Czas pieczenia może się różnić w zależności od mocy twojego piekarnika i pożądanego stopnia płynności środka. Im krócej pieczesz, tym bardziej płynny będzie środek, a jeśli chcesz bardziej zwarty środek, przedłuż czas pieczenia o kilka minut.
8. Gdy Lava Cakes będą gotowe, ostrożnie wyjmij je z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przez kilka minut. Możesz delikatnie przechylić foremki i przesunąć ciasto na talerze lub podać je bezpośrednio w foremkach. Możesz też podać je z bitą śmietaną, gałką lodów lub posypką z kakaowym proszkiem.

Zobacz także

Ciasto czekoladowe: Odkryj magię tego przepisu!

Uwielbiasz czekoladowe brownie? Teraz możesz zrobić je w kilka minut w mikrofalówce!

Ciasto o smaku #bounty. Kokosowy zawrót głowy!