Składniki:
- kilka oliwek
- puszka czerwonej fasoli
- sól
- 5 filetów ulubionej ryby
Przygotowanie:
Rozgrzej olej roślinny na patelni na średnim ogniu. Wrzuć na nią cebulę i czosnek. Mieszaj co jakiś czas, aż cebula się lekko zarumieni. Następnie dodaj paprykę, marchew, pomidory, oliwki oraz fasolę. Smaż do momentu, kiedy papryka nieco zmięknie. Posyp pietruszką, papryką, kminkiem i polej bulionem. Dopraw solą do smaku. Umieść rybę na górze przygotowanych warzyw i dolej wodę, tak aby przykrywała całość. Zmniejsz ogień do minimum, przykryj i gotuj około 40 minut.
Źródło zdjęcia: www.pixabay.com