Cukinia jest bardzo zdrowa. smaczna i ma niewiele kalorii. Ponadto zawiera żelazo, magnez, potas i wiele potrzebnych witamin. Co istotne, polecana jest osobom, które mają problemy z trawieniem i nadkwaśnością żołądka. Jak widać, warto wprowadzić cukinię do swojej codziennej diety... Poznaj przepis na pasztet z cukinią w roli głównej!
Składniki:
- 3 szklanki utartej, posolonej cukinii
- 1 szklanka kaszy manny
- 1/2 szklanki bułki tartej
- 3/4 szklanki oleju
- 30 dag żółtego sera
- 4-5 jaj (białka ubić osobno)
- 5 marchewek (startych na tarce)
- 2 drobno posiekane cebule
- posiekana natka pietruszki
- posiekany koper
- sól, pieprz, gałka muszkatołowa
Przygotowanie:
Cukinię należy odsączyć i dodać do niej suche składniki, żółtka jaj, olej. Następnie należy przyprawić wszystko do smaku i wymieszać. Później dodajemy ubitą pianę z białek i ponownie mieszamy. Całość pieczemy przez 60 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni.
Źródło zdjęcia: www.pixabay.com
