Makaron shirataki to niskokaloryczny, beztłuszczowy,niskowęglowodanowy i bezglutenowy makaron. Popularny jest również pod inną nazwą - konjac. Po makaron shirataki sięgają najczęściej osoby, które dbają o linię lub te, które ze względów zdrowotnych muszą ograniczyć gluten.
Makaron shirataki jest produkowany z rośliny - konjacu uprawianej głównie w Japonii. Jego smak jest neutralny a sam makaron jest przezroczysty. Swoją popularność zyskał dzięki prostemu przygotowaniu oraz temu, że jest świetnym zamiennikiem klasycznego ryżu, innych rodzai makaronu. Makaron shirataki można podać na zimno czy ciepło, z mięsem czy warzywami.
Makaron shirataki ma w sobie również wiele zalet takich jak:
- wspomaga proces redukcji tkanki tłuszczowej
- nie zawiera alergenów
- daje poczucie sytości