Na początku dobrze byłoby poznać na jakim poziomie mamy metabolizm. Można sprawdzić to u dietetyka lub u lekarza posiadającego odpowiedni sprzęt. Dokonujemy wtedy pomiaru składu ciała, czyli dowiadujemy się między innymi:
- jaka jest nasza masa ciała
- ile ważą mięśnie, a ile tłuszcz
- ile mamy wody w organizmie
- jaki jest nasz wiek metaboliczny
- jaką mamy podstawową przemianę materii (ile energii liczonej w kaloriach potrzebujemy do prawidłowego funkcjonowania)
Gdy metabolizm jest wolny - organizm spala mniej kalorii niż powinien. Mamy wtedy wrażenie że jemy mało, a nadal nie chudniemy.
Gdy metabolizm jest szybki (np: u sportowców) - organizm spala więcej kalorii, potrzebuje też wtedy więcej pożywienia.