Uniwersalne i proste ciasto, które smakuje każdemu!

Chociaż wymaga chwili cierpliwości i przygotowania, jest to ciasto proste w wykonaniu i efektowne. Można podawać je samotnie lub z ulubionymi dodatkami.

Przepis na klasyczne ciasto drożdżowe

Składniki

• 50 g masła
• 350 g mąki
• 150 g cukru
• 140 ml mleka
• 2 jajka
• 30 g świeżych drożdży
• sól

Na początku przygotowujemy rozczyn, czyli pastę z odrobiny mąki, cukru i drożdży, by zaczęły one pracować. Do 30 g pokruszonych drożdży dodajemy łyżkę mąki i łyżkę cukru oraz 40 ml mleka (rozczyn musi mieć gęstość śmietany). Odstawiamy w ciepłe miejsce i czekamy, aż zwiększy swoją objętość dwukrotnie. Do dużej miski wsypujemy resztę suchych składników, jajka, mleko w temperaturze pokojowej oraz rozczyn i rozpuszczone masło. Ciasto zagniatamy do momentu aż będzie sprężyste i nie lepiące się. Gotowym ciastem wylepiamy wybraną formę i odstawiamy do ponownego wyrośnięcia w ciepłym miejscu. Pieczemy w 180 C przez około 35 minut.

Z czym podawać ciasto drożdżowe? Pomysły

• z konfiturami
• z dżemem domowej roboty
• z syropem klonowym
• z miodem
• ze świeżymi owocami