Oto sprawdzony przepis na ciasto drożdżowe z truskawkami. Tak robiła je babcia

Składniki na ciasto drożdżowe

• 500 g mąki pszennej
• 25 g drożdży świeżych
• 250 ml ciepłego mleka
• 75 g cukru
• 100 g masła, roztopionego
• 2 jajka
• Szczypta soli
• 500 g truskawek, umytych i pokrojonych na połówki
• Cukier puder (do posypania)

Jak zrobić ciasto?

1. W małej misce rozpuść drożdże w ciepłym mleku, dodaj 1 łyżeczkę cukru i odstaw na około 10 minut, aż drożdże zaczną się aktywować i wytworzą piankę.
2. W dużej misce wymieszaj mąkę, pozostały cukier i szczyptę soli. Dodaj roztopione masło i jajka. Następnie dodaj aktywowane drożdże z mlekiem.
3. Zagnieć ciasto przez około 5-10 minut, aż będzie elastyczne i gładkie. Jeśli ciasto jest zbyt klejące, dodaj odrobinę mąki, ale staraj się nie dodawać zbyt wiele, aby ciasto nie stało się twarde.
4. Przełóż ciasto do dużej miski, przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia na około 1-2 godziny w ciepłym miejscu, aż podwoi swoją objętość.
5. Po wyrośnięciu ciasta, delikatnie wyjmij je z miski i podziel na dwie części.
6. Przygotuj prostokątną blachę do pieczenia, wyłóż ją papierem do pieczenia.
7. Rozwałkuj pierwszą część ciasta na prostokąt, który pasuje do rozmiaru blaszki.
8. Przełóż rozwałkowane ciasto do blachy i równomiernie rozłóż na nim połówki truskawek.
9. Powtórz ten sam proces z drugą częścią ciasta i pozostałymi truskawkami.
10. Pozostaw ciasto do wyrośnięcia przez około 30 minut.
11. W międzyczasie, rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C.
12. Gdy ciasto wyrośnie, wstaw je do piekarnika i piecz przez około 25-30 minut, aż będzie pięknie złociste.
13. Po upieczeniu, wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw je do ostygnięcia.
14. Przed podaniem, posyp ciasto drożdżowe z truskawkami cukrem pudrem.

Zobacz także

Proste ciasto drożdżowe, które zawsze wychodzi

Rogaliki drożdżowe - przepis babci Stasi

Jak przygotować idealne ciasto drożdżowe z kruszonką? - przepis babci