Jak wykorzystać dynię makaronową w kuchni

Dynia makaronowa w kuchni - jak gotować dynię makaronową

Gotowanie dyni nie wymaga ponadprzeciętnych umiejętności kulinarnych. Jednak warto pamiętać o tym, że dynia makaronowa zbudowana jest z cienkich włókien, które po obróbce termicznej rozpadają się na nitki przypominające makaron – stąd też jej nazwa. Dynię makaronową najlepiej gotować w całości w lekko osolonej i posłodzonej wodzie przez ok. 30–40 minut. Czas gotowania zależy oczywiście od wielkości warzywa i należy go liczyć od ponownego zagotowania wody. Miękkość dyni możesz kontrolować delikatnie wbijając w nią widelec. Po ugotowaniu dynię przekrój na pół, pozbądź się gniazda nasiennego i przy pomocy łyżki delikatnymi ruchami oddziel nitki miąższu od skóry.

Przepisy z dynią makaronową

Dostępne odmiany dyni stwarzają szerokie pole manewru jeśli chodzi o kreatywność w przygotowywaniu posiłków. Niewątpliwie prawdziwym kulinarnym hitem jest makaron z dyni makaronowej, który stanowi idealną alternatywę dla klasycznego makaronu. Dynię wystarczy ugotować i rozdrobnić miąższ. Dynia makaronowa to również doskonała baza do przygotowania ciasta z dynią, zupy krem, czy też warzywnych zapiekanek.Pieczona dynia, mimo iż brzmi banalnie, to jej smak przeniesie Cię w zupełnie inny wymiar kulinarnych przyjemności.

Zupa z dyni makaronowej

Składniki na rozgrzewającą zupę krem z dni:

1 dynia makaronowa średniej wielkości

1 kalarepa

1 bulwa selera

2 średnie ziemniaki

1 pietruszka

niewielki kawałek imbiru

1/4 kostki masła

1 łyżka oliwy z oliwek

1 szklanka bulionu warzywnego lub mięsnego (jako alternatywę możesz użyć również białego wina)

przyprawy: sól, biały pieprz

Zupa z dni krok po kroku:

1. Dynię oraz pozostałe warzywa należy obrać, pokroić w drobne kawałki i podsmażyć na oliwie w rozgrzanym garnku
2. Dodaj masło i w momencie jego roztopienia zalej zawartość garnka bulionem, przykryj naczynie pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez ok. 25 minut
3. Gdy warzywa będą już miękkie wyłącz ogień i przy użyciu blendera ręcznego zmiksuj całość do uzyskania kremowej konsystencji
4. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Zupę krem z dyni makaronowej możesz podawać z ryżem lub grzankami

Smacznego!