Pieczona ryba na wigilię, czyli pstrąg z piekarnika na dwa sposoby

Wigilijny pstrąg z piekarnika – przepis tradycyjny

Jeśli zastanawiasz się jaka ryba na wigilię zamiast karpia będzie najlepsza, to wybierz pstrąga, który jest jedną z najsmaczniejszych oraz najzdrowszych ryb. Tradycyjny przepis na wigilijnego pstrąga z piekarnika pozwala wydobyć z ryby maksymalną moc walorów smakowych bez zbędnego dodawania bardzo wyraźnych składników. Dodatkowo tak upieczony pstrąg na pewno posmakuje dzieciakom. Zapewniam Cię, że tym razem nie będą marudzić! Składniki:

• 1 świeży wypatroszony pstrąg (najlepiej w całości)
• plasterek masła
• gałązka rozmarynu
• przyprawy: sól i pieprz

Przygotowanie:

1. Rybę umyj dokładnie pod bieżącą wodą, a następnie osusz przy użyciu ręcznika papierowego
2. Do środka pstrąga włóż plaster masła, gałązkę rozmarynu i dopraw przyprawami
3. Piecz na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia w piekarniku nagrzanym do 180°C (termoobieg) przez ok. 20 minut

Pieczona ryba na wigilię – pstrąg z warzywami

Wigilijny pstrąg z piekarnika w towarzystwie warzyw jest równie ciekawą i nieskomplikowaną w przygotowaniu propozycją.To tylko kilka prostych składników, które nadają potrawie doskonałej równowagi smakowej! Składniki:

• 1 świeży pstrąg
• łyżka masła
• gałązka rozmarynu
• 1 czerwona cebula
• 1 marchewka
• 1 duży ziemniak
• przyprawy: sól i pieprz

Przygotowanie:

1. Zacznij oczywiście od dokładnego umycia ryby pod strumieniem zimnej wody i osusz ją ręcznikiem papierowym
2. Cebulę pokrój w piórka, a ziemniaka w cienkie plastry. Marchewkę obierz i zetrzyj na grubych oczkach tarki
3. Na patelni rozpuść łyżkę masła i podsmaż na nim przygotowane warzywa wraz z gałązką rozmarynu (nie dłużej niż 3 minut)
4. Osuszonego pstrąga połóż na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i nafaszeruj jego wnętrze podsmażonymi na maśle warzywami, a następnie dokładnie natrzyj solą oraz pieprzem
5. Piecz przez 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C (termoobieg)

Smacznego!