Naleśniki bazyliowe z kurczakiem
Naleśniki:
- 1 jajko
- sól
- 1 łyżka oleju
- szczypta sody
- 10 łyżek mąki
- 1/2 szklanki mleka
- 2-3 garści listków bazylii
Nadzienie:
- 2 piersi z kurczaka
- 1 mozzarella
- 10 pomidorków koktajlowych
- 1/2 szklanki czarnych oliwek
- 2 garści orzechów laskowych
- 2 garści listków bazylii
Usmaż naleśniki. Wszystkie składniki na farsz drobno pokrój. Kurczaka usmaż, dodaj mozzarellę, pomidorki, oliwki, orzechy laskowe oraz bazylię. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Naleśniki wypełnij nadzieniem i złóż je 2 razy na pół. Posyp oliwkami i orzechami laskowymi.
Pieczone naleśniki z kurczakiem w sosie bolognese
5 naleśników:
- 1 opakowanie sosu spaghetti bolognese
- 200 gram piersi kurczaka
- 1 marchewka
- 100 gram sera żółtego
- 100 ml śmietany
Najpierw rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza. Pokrój mięso i marchewkę i wszystko razem podsmaż. Dodaj 200 ml wody i opakowanie sosu do spaghetti bolognese. Gotuj 5 minut. Zetrzyj ser. Naleśniki wypełnij farszem mięsnym i zroluj. Ułóż w natłuszczonym naczyniu żaroodpornym. Rozprowadź na nich śmietanę i posyp serem. Piecz ok. 10 minut.
Naleśniki z warzywami
- 200 g sera żółtego
- 1 cebula
- 2 marchewki
- 1 czerwona papryka
- 1 cukinia
- 50 gram kukurydzy konserwowej
- 50 gram groszku konserwowego
- 1 łyżeczka przyprawy, sól, pieprz, oregano
Usmaż naleśniki. Zetrzyj ser żółty. Marchewkę, paprykę i cukinię pokrój w kostkę. Pokrój cebulę i podsmaż. Dodaj marchewkę, paprykę, cukinię i kukurydzę i duś ok. 10 min. Dodaj groszek i przyprawy, duś ok. 5 min. Odcedź warzywa. Ostygnięty farsz wymieszaj z żółtym serem. Naleśniki nadziej farszem. Złóż 2 razy na pół. Ułóż w żaroodpornym naczyniu i piecz. ok. 15 min w temperaturze 180 stopni Celsjusza.
