Delikatny filet miruny z warzywami
Składniki:
- filet z miruny
- kilka różyczek brokuła
- marchew
- garść kalafiora
- garść fasoli szparagowej
- natka z pietruszki
- przyprawy
Sposób przygotowania:
Filet z ryby dokładnie myjemy i przyprawiamy ulubioną przyprawą do ryb lub ziołami. Następnie myjemy warzywa, kroimy marchewkę na mniejsze kawałki. Warzywa przekładamy do naczynia żaroodpornego. Następnie na warzywach układamy filet z miruny. Całość wkładamy do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika i pieczemy przez około 45 minut. Po wyjęciu z piekarnika, posypujemy świeżo posiekaną natką z pietruszki.
Pasta twarogowa
Składniki:
- 100 g sera białego twarogowego
- łyżeczka jogurtu naturalnego
- dwa kawałki papryki (konserwowej lub świeżej)
- 2 ogórki konserwowe
- szczypiorek
- sól, pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
Kroimy w kosteczkę ogórki i paprykę. Szczypiorek płuczemy pod zimną wodą i drobno siekamy. Do miski przekładamy twaróg, jogurt oraz pokrojone warzywa. Wszystko dokładnie mieszamy i doprawiamy do smaku pieprzem i solą. Podajemy z razowym pieczywem.
Sałatka z tuńczykiem
Składniki:
- 1/2 puszki tuńczyka w sosie własnym
- kilka liści sałaty
- pomidor średniej wielkości
- 1/4 cebuli czerwonej
- papryka czerwona
- sól, pieprz
- pół łyżki oliwy z oliwek
Sposób przygotowania:
Sałatę należy umyć i porwać na mniejsze kawałki. Paprykę, cebulkę oraz pomidora kroimy wedle uznania. Wszystkie warzywa przekładamy do jednej miski. Otwieramy puszkę z tuńczykiem, odlewamy sos i przekładamy rybę do miski. Jeżeli w puszce pozostanie jeszcze nieużyty tuńczyk, zostawmy w niej trochę sosu, by pozostał świeży. Mieszamy wszystkie składniki i doprawiamy pieprzem, solą oraz dodajemy oliwę z oliwek.
Źródło zdjęcia: www.pixabay.com
