Przepis na zdrowy i pyszny pasztet z kaszy gryczanej

Składniki:

• 1 szklanka kaszy gryczanej
• 25 dag suchej ciecierzycy
• 1 surowe jajo kurze
• 3 łyżki oleju rzepakowego
• 1/2 szklanki migdałów w płatkach
• 1/2 szklanki suszonej żurawiny
• natka pietruszki lub koperek
• sól
• pieprz

Przygotowanie: Ciecierzycę zalej zimną wodą i odstaw do namoczenia na noc. Gotuj kaszę w dwóch szklankach wrzątku przez około 15 minut. Wyłącz ogień, osól wodę, przykryj i zostaw na następne 10 minut. Natkę pietruszki drobno posiekaj a rodzynki zalej gorącą wodą. Z ciecierzycy odlej wodę i zmiel ją w maszynce. Do miski przełóż kaszę, ciecierzycę, jajko, natkę pietruszki, olej, osuszoną z wody żurawinę i migdały. Dopraw solą i pieprzem po czym dokładnie wymieszaj. Masę przełóż do formy wysmarowanej olejem. Całość wstaw do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika na około 45 minut. Po tym czasie wyjmij formę z piekarnika i odstaw do całkowitego wystygnięcia. Źródło zdjęcia: www.pixabay.com