Rodzaje octu - 5 sposobów na zastosowanie octu w domu

Co to jest ocet i z czego się go robi?

Ocet jest znany już od ponad 5000 lat. Już tak dawno temu doceniano jego wyjątkowe właściwości i na przykład stosowano go do dezynfekcji. Kiedyś robiło się ocet z daktyli, który świetnie sprawdzał się jako produkt przedłużający świeżość żywności. Teraz ocet stosuje się głównie jako produkt do zakwaszania potraw, ale też jako ekologiczny środek, który pomaga przy sprzątaniu. A jak wytwarza się ocet? Do jego powstania dochodzi w wyniku fermentacji octowej alkoholu. To za sprawą bakterii zwykły alkohol, zamienia się właśnie w ocet.

Rodzaje octu

W różnych kulturach używa się octów innego rodzaju. U nas wciąż najpopularniejszy jest ten tradycyjny, najsłabszej jakości, ale wśród octów naprawdę można przebierać. Istnieje:

• Ocet winny, który coraz częściej jest używany w kuchni przez gospodynie domowe. Może być biały lub czerwony, gdyż produkuje się go z wina i to od jego koloru zależy barwa produktu końcowego. Świetnie sprawdza się w sałatkach i jako składnik marynat.
• Ocet ryżowy powstaje w wyniku fermentacji wina ryżowego. Nadaje się do dań słodko kwaśnych czy do sushi. Świetnie sprawdzi się także w sałatkach.
• Ocet spirytusowy – jak wspomnieliśmy już, najmniej atrakcyjny pod względem wartości produkt, który robi się z alkoholu etylowego. Jest ostry w smaku i można nim zakwaszać potrawy, lub stosować do domowych porządków.
• Ocet jabłkowy – bardzo smaczny, tylko delikatnie kwaśny. Świetnie współgra z różnymi potrawami a wiele osób, w celach zdrowotnych, pije go po prostu z wodą.
• Ocet balsamiczny – określany mianem najzdrowszego na świecie octu, oczywiście pod warunkiem, że jest odpowiednio produkowany.
• Ocet słodowy – bardzo kwaśna odmiana octu. Można marynować im warzywa i mięso.

Zastosowanie octu w domu

Ocet spirytusowy to świetna pomoc przy domowych porządkach. Można z jego pomocą wyczyścić niemalże wszystko. Jakie konkretnie jest jego zastosowanie?

• Usuwanie kamienia – jeśli masz problem z zakamieniałą grzałką od czajnika elektrycznego wymieszaj ocet z wodą w proporcjach 1:1 i wlej tę mieszankę do czajnika, po czym ją zagotuj. Po wylaniu płynu możesz łatwo doczyścić grzałkę.
• Czyszczenie przeróżnych powierzchni – od blatów, po lustra.
• Dezynfekowanie pralki – wystarczy wlać ocet do szufladki, w której zwykle umieszcza się proszek do prania i ustawić pranie na 95 stopni.
• Dzięki octowi można też pozbyć się zapachu spalenizny. Wystarczy zagotować w garnku wodę z octem.
• Ocet doczyści zabrudzone fugi, a jeśli wspomożemy się jeszcze sodą oczyszczoną, to efekty będzie oszałamiający.

To jeszcze nie wszystkie sposoby na zastosowanie octu w domu. A do czego Wy wykorzystujecie ocet? Podzielcie się koniecznie pomysłami.