Przekąski z ciasta francuskiego na słono – szybkie przekąski na imprezę

Ciasto francuskie z kurczakiem w formie roladek

Ciasto francuskie na słono, jak i na słodko ma wielu zwolenników, natomiast dania z jego wykorzystaniem przygotujesz w mgnieniu. Jeśli zależy Ci na naprawdę szybkiej przekąsce na słono, to zobacz jak zrobić parówki w cieście francuskim. Według wielu legend oficjalny przepis na znane powszechnie ciasto francuskie (z fr. pâte feuilletée) po raz pierwszy pojawił się w książce kucharskiej, która ukazała się w 1650 roku i jest z nami do dziś. Ciasto możesz oczywiście przygotować samodzielnie według tradycyjnej receptury, lecz jest to nieco czasochłonne. Jeśli wiec zależy Ci na zrobieniu szybkich przystawek imprezowych, to skorzystaj z gotowego ciasta w rolkach, które dostępne są niemalże w każdym sklepie spożywczym.

Przekąski z ciasta francuskiego - składniki

rolka ciasta francuskiego

500 g polędwiczek z kurczaka

150 g szpinaku

90 g sera (pleśniowy lub ser feta)

kilka suszonych pomidorów w oliwie

2 łyżki masła

dwa ząbki czosnku

przyprawy: sól, świeżo zmielony pieprz, słodka czerwona papryka, pół łyżeczki oregano

1 żółtko rozmieszane z łyżką mleka

Przekąski z ciasta francuskiego – przygotowanie

1. Zacznij od pokrojenia suszonych pomidorów oraz czosnku w cienką kostkę. Następnie polędwiczki z kurczaka wrzuć do większej miski i dodaj do nich pokrojone pomidory oraz przyprawy (sól, pieprz, papryka mielona, oregano). Wszystko dokładnie ze sobą wymieszaj tak, by każdy kawałek mięsa był otoczony marynatą. Pozostaw na ok. 15 minut
2. W tym czasie posiekaj szpinak i podsmaż go na rozpuszczonej łyżce masła. Następnie przykręć płomień i dodaj pokrojony w drobną kostkę ser. Podgrzewaj co chwile mieszając aż do momentu uzyskania kremowego nadzienia
3. Rolkę ciasta francuskiego rozwiń i przekrój wzdłuż na dwie równe części. Delikatnie rozprowadź na nie szpinakową masę i rozłóż (wzdłuż) zamarynowane polędwiczki z kurczaka w taki sposób, by można było zawinąć ciasto w rolki. Zrolowane ciasto przełóż na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i pokrój na ok. 5-centymetrowe kawałki
4. Górną część ciasta posmaruj rozmieszanym z mlekiem żółtkiem i wstaw do piekarnika rozgrzanego na 200 stopni C. Pieczenie powinno trwać ok. 20-25 minut (w zależności o grubości kawałków kurczaka)

Smacznego!

Ciasto francuskie z kiełbasą i serem

Równie smaczna i szybka w przygotowaniu przekąska, która zadziwia prostotą oraz zaskakuje walorami smakowymi. Oczywiście należy pamiętać o składnikach najwyższej jakości, które są niezbędne do uzyskania najlepszego efektu końcowego. Składniki:

rolka cista francuskiego

kiełbasa chorizo

ser pleśniowy lub ser mozzarella

musztarda Dijon

1 żółtko rozmieszane z łyżką mleka

Przygotowanie

1. Ciasto pokrój na niewielkie kwadraciki w rozmiarze 3 × 3 cm. Rozdziel je na dwie równe części, a następnie jedną z nich rozłóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia
2. Na rozłożone kwadraciki z ciasta francuskiego rozprowadź cienką warstwę musztardy, a następnie połóż na każdy z nich jeden plasterek kiełbasy i plasterek sera
3. Gdy wszystkie kawałki na blaszce zostaną pokryte składnikami, to kolejnym krokiem jest przykrycie ich pozostałymi kwadracikami ciasta i dokładne zalepienie krawędzi przy pomocy widelca (tak jak w przypadku lepienia pierogów)
4. Przed włożeniem do piekarnika ponacinaj każdy z mini placuszków i posmaruj żółtkiem rozrobionym z mlekiem. Najlepszy czas pieczenia to 15 minut (200 stopni C.)