Placki z kabaczka – przepis na kotlety z kabaczka na słodko lub na słono

Placki z kabaczka – przepis na szybki obiad

Smak placków z kabaczka to dla wielu z nas wspomnienie dzieciństwa i danie kojarzące się z późniejszym latem. Dziś jako dorośli myślimy o nich także i w kontekście szybkiego obiadu. W końcu przyrządza się je z kilku składników i to w zaledwie 10 minut! Placki z kabaczka — pyszne, chrupiące i gotowe w kilka chwil.

Składniki na kotlety z kabaczka

Do pysznych kotletów z kabaczka nie potrzebujesz wielu składników. W dodatku ich przygotowanie, pokrojenie i utarcie trwa zaledwie chwilkę. To danie zdecydowanie należy do ekspresowych. Jakich dokładnie składników potrzebujesz na kotlety z kabaczka?

• 750 g kabaczka
• 3 jajka
• cebula
• 8 łyżek mąki pszennej
• 2 łyżki kwaśnej śmietany
• ząbek czosnku
• sól i pieprz do smaku
• tłuszcz do smażenia

Jak zrobić placki z kabaczka?

Przepis jest naprawdę prosty i nie wymaga zdolności kulinarnych.

1. Kabaczka umyj, osusz i odetnij końcówki.
2. Następnie przekrój go wzdłuż i usuń gniazda nasienne. Obie części zetrzyj wraz ze skórką na tarce o grubszych oczkach
3. Całość posól i odstaw na około 20 minut. W tym czasie cebulę oczyść i pokrój ją w drobną kosteczkę
4. Startego kabaczka odciśnij z nadmiaru soku i dodaj do niego pokrojoną cebulę, jajka, śmietanę, mąkę i przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku
5. Całość dokładnie wymieszaj
6. Na patelni rozgrzej tłuszcz i nakładaj na nią niewielkie porcje ciasta
7. Smaż dokładnie z obu stron na złoty kolor. Po usmażeniu odkładaj na przygotowany wcześniej papierowy ręcznik, aby odsączyć nadmiar tłuszczu

Placki z kabaczka – jak podawać?

Placki można podawać na różne sposoby. Mało tego! Nie tylko na słono, ale i na słodko. Jednak zacznijmy od pierwszej opcji. Na słono placki z kabaczka można podawać z kwaśną śmietaną, sosem czosnkowym czy tzatziki. Jednak to nie koniec. Możesz też je serwować z serem lub z sosem bolońskim. Jedno proste danie, a możliwości cała masa. Na słodko placki musisz odrobinę zmodyfikować — nie dodając do nich czosnku, cebulki i kwaśnej śmietany, a zamiast tego postawić na jogurt grecki i cukier waniliowy. Jak je wówczas podawać? Oprószone cukrem lub polane sosem słony karmel.