Babcia zdradziła mi sekret aromatycznego kremu z cebuli. Boska zupa na jesień

Składniki:

• 4 średnie cebule
• 2 ziemniaki
• 2 marchewki
• 2 szklanki bulionu warzywnego
• 1/2 szklanki śmietany 18%
• 2 łyżki masła
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Sól i pieprz do smaku
• Świeża natka pietruszki (do dekoracji)

Przygotowanie:

1. Obrane cebule, ziemniaki i marchewki pokrój w drobną kostkę.
2. W garnku rozgrzej masło i oliwę, a następnie dodaj pokrojone warzywa. Smaż je przez kilka minut, aż zmiękną.
3. Wlej bulion warzywny i gotuj wszystko razem na małym ogniu przez około 30 minut, aż warzywa będą miękkie.
4. Zmiksuj zupę na gładki krem, a następnie dodaj śmietanę. Dokładnie wymieszaj.
5. Dopraw zupę solą i pieprzem według własnego gustu.
6. Po przełożeniu do miseczek, udekoruj danie świeżą natką pietruszki.

Mam nadzieję, że ten przepis przyniesie Wam tyle radości i ciepła, co mi. Smacznego!