Zupa cebulowa w dwóch małych miseczkach z uszkami z  zapieczonymi grzankami z serem na wierzchu
canva.com

Przepisy na jesień. Boska zupa cebulowa z grzanką parmezanową

Jesień to pora roku pełna wyjątkowych smaków i aromatów. Wśród kulinarnych wrażeń, które oferuje nam ten sezon, niezwykle popularna jest zupa cebulowa. Jej głęboki, kremowy smak w połączeniu z chrupiącą grzanką parmezanową tworzy prawdziwą ucztę dla podniebienia.
Reklama

Składniki:

Na zupę:

  • 6 dużych cebul, pokrojonych w piórka
  • 2 łyżki masła
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka cukru
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 litr bulionu drobiowego (może być również warzywny)
  • 1/2 filiżanki białego wina
  • 1 łyżka mąki
  • 1 łyżeczka suszonego tymianku
  • Sól i pieprz do smaku

Na grzanki parmezanowe:

  • Kilka kromek chleba bagietki
  • 1/2 szklanki startego parmezanu
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • Świeżo mielony czarny pieprz

Przygotowanie:

  1. Smażenie cebuli: W dużym garnku rozgrzej masło i oliwę. Dodaj cebulę i smaż na średnim ogniu przez około 15-20 minut, aż stanie się miękka i złocista. Posyp cebulę cukrem, aby pomogło to w procesie karmelizacji.
  2. Dodawanie czosnku: Dodaj posiekany czosnek do cebuli i smaż przez kolejną minutę, aż uwolni swoje aromaty.
  3. Dodawanie mąki: Posyp cebulę i czosnek mąką i dokładnie wymieszaj, aby utworzyć lekki zasmażany sos.
  4. Dodawanie wina: Wlej białe wino i gotuj przez kilka minut, aż alkohol odparuje, a sos zgęstnieje nieco.
  5. Dodawanie bulionu: Wlej bulion drobiowy do garnka, dodaj suszony tymianek i doprowadź do wrzenia. Następnie zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez około 20-30 minut, aby smaki się przegryzły.
  6. Miksowanie zupy: Po upływie czasu, zmiksuj zupę za pomocą blendera ręcznego lub w tradycyjnym blenderze, aż uzyskasz gładką konsystencję. Dopraw solą i pieprzem według własnego smaku.
  7. Przygotowanie grzanek parmezanowych: Kromki chleba bagietki pokrój na mniejsze kawałki. Skrop oliwą z oliwek i posyp startym parmezanem oraz świeżo mielonym pieprzem.
  8. Pieczenie grzanek: Umieść kromki pod piekarnikiem na grillu lub w piekarniku nagrzanym do 180°C. Piecz przez około 5-7 minut, aż grzanki staną się chrupiące i parmezan się roztopi.
  9. Podawanie: Podawaj gorącą zupę w miseczkach, udekorowaną świeżym tymiankiem. Do zupy dodaj chrupiące grzanki parmezanowe, które dodadzą wyjątkowego smaku i tekstury.
Reklama
Autor - Paula Lazarek
Autor:
|
redaktor zaradnakobieta.pl
p.lazarek@zaradnakobieta.pl
Wydawcą zaradnakobieta.pl jest Digital Avenue sp. z o.o.
Google news icon
Obserwuj nas na
Google news icon
Udostępnij artykuł
Reklama
Reklama
Reklama