Boska zupa cebulowa z grzanką czosnkową. Przepis prosto z Paryża!
Do przeczytania w ok. 2 min.
Paryż to miasto miłości, sztuki i oczywiście wybornej kuchni. Jednym z klasycznych dań francuskiej kuchni, które zdobyło serca smakoszy na całym świecie, jest zupa cebulowa. Pełna aromatycznych cebul, delikatnej śmietany i rozgrzewającej bulionu, ta zupa doskonale oddaje charakterystyczny smak Francji.
Reklama
Składniki na zupę cebulową:
- 4 duże cebule, pokrojone w cienkie plasterki
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżka mąki pszennej
- 1 l wywaru drobiowego lub wołowego
- 1/2 szklanki białego wina
- 1/2 szklanki śmietany kremówki
- Sól i pieprz do smaku
- 4 kromki chleba (np. bagietki), lekko przesmażone w masle
- 1 szklanka startego sera gruyère lub ementalera
Przygotowanie pysznej zupy cebulowej
- Na dużym garnku rozgrzej masło i oliwę. Dodaj cebulę i smaż ją na średnim ogniu przez około 15-20 minut, aż zmięknie i zacznie się delikatnie rumienić. Dodaj cukier i smaż jeszcze przez kilka minut, aż cebula się karmelizuje.
- Posyp cebulę mąką i dokładnie wymieszaj, aby mąka wchłonęła tłuszcz i powstała lekko złocista masa.
- Stopniowo wlej wywar, cały czas mieszając, aby uniknąć tworzenia grudek. Następnie wlej białe wino i kontynuuj gotowanie przez kolejne 10-15 minut, aż zupa zacznie gęstnieć i nabierać głębokiego smaku.
- Wlej śmietanę do zupy, delikatnie wymieszaj i gotuj jeszcze przez kilka minut. Dopraw zupę solą i pieprzem według własnego smaku.
- Przygotuj grzanki, roztartym ząbkiem czosnku natrzyj kromki chleba i lekko przesmaż na patelni lub w piekarniku, aż staną się chrupiące i złociste.
- Przed podaniem zupy, rozlej ją do miseczek, posyp wierzch serem i wstaw na kilka minut pod grill w piekarniku, aby ser się roztopił i zrumienił.
Zobacz także
Reklama
Wydawcą zaradnakobieta.pl jest Digital Avenue sp. z o.o.
Obserwuj nas na
Udostępnij artykuł
Polecamy
Następny artykuł
Czytaj więcej
Jak pokroić cebulę w kostkę?
Cebula jest nieodłącznym składnikiem wielu dań, dodając im wyjątkowego smaku i aromatu. Jednak wielu osobom sprawia trudność pokrojenie cebuli w kostkę. W tym artykule podpowiemy Ci, jak to zrobić w prosty i skuteczny sposób. Niezależnie od tego, czy jesteś początkującym kucharzem czy doświadczonym gospodarzem, nasze wskazówki przydadzą się każdemu.
Babcia zdradziła mi sekret aromatycznego kremu z cebuli. Boska zupa na jesień
Jesień to czas, kiedy nasze podniebienia pragną czegoś ciepłego i aromatycznego. Nic nie sprawia mi większej radości niż przepisy, które przechodzą z pokolenia na pokolenie. Tym razem moja ukochana babcia podzieliła się ze mną sekretem swojego niezwykłego kremu z cebuli. To danie rozgrzewa serce i duszę, idealne na chłodne jesienne wieczory.
Marynowana cebula - smaczny dodatek do Twoich dań
Jeśli jesteś miłośnikiem kwaśnych i aromatycznych smaków, to marynowana cebula będzie doskonałym dodatkiem do Twoich dań. Ta prosta i smaczna przekąska jest popularna na całym świecie i może być używana na wiele różnych sposobów. Dowiedz się, jak przygotować marynowaną cebulę!
Reklama
Reklama
© 2024 ZaradnaKobieta.pl