Prosta zupa cebulowa, którą pokochasz!
Do przeczytania w ok. 2 min.
Historia zupy cebulowej
Zupa cebulowa to danie, które ma długą historię. Pierwsze wzmianki o niej pochodzą już z czasów starożytnych Greków i Rzymian. W średniowieczu zupa cebulowa była popularnym daniem w Europie, zwłaszcza we Francji. Tam też powstała najbardziej znana odmiana zupy cebulowej - zupa cebulowa à la française, czyli zupa cebulowa po francusku. To danie, którego przepis jest bardzo skomplikowany i wymaga wielu składników, a gotowanie trwa nawet kilka godzin.
W Polsce zupa cebulowa pojawiła się w XVII wieku i szybko zyskała popularność. Dawniej była to potrawa uboższych warstw społecznych, ponieważ cebula była jednym z tańszych warzyw. Dzisiaj zupa cebulowa jest jednym z najbardziej lubianych dań w polskiej kuchni.
Przepis na prostą zupę cebulową
Przepis na prostą zupę cebulową jest bardzo łatwy i nie wymaga wielu składników. Potrzebne będą:
Składniki:
- 1 kg cebuli
- 2 łyżki masła
- 1 litr bulionu drobiowego
- 2 łyżki mąki
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżka octu balsamicznego
- 1 łyżeczka soli
- pieprz do smaku
- 4 kromki chleba
- 100 g startego sera żółtego
Sposób przygotowania:
- Cebulę pokroić w piórka i podsmażyć na maśle, aż zmięknie.
- Dodać mąkę i cukier, wymieszać i smażyć jeszcze przez kilka minut.
- Dodać bulion i gotować na małym ogniu przez około 30 minut.
- Dodać ocet balsamiczny, sól i pieprz do smaku.
- Chleb pokroić w kostkę i podsmażyć na patelni z masłem.
- Zupę podawać z grzankami i posypaną startym serem żółtym.
Jak podawać zupę cebulową?
Zupa cebulowa najlepiej smakuje na ciepło, podana z grzankami i startym serem żółtym. Można ją również podawać z dodatkiem świeżych ziół, takich jak natka pietruszki czy szczypiorek.
Zupa cebulowa to danie, które doskonale sprawdzi się jako przystawka lub główne danie w chłodne jesienne i zimowe dni.
Porady dotyczące przygotowania prostej zupy cebulowej
Aby zupa cebulowa była smaczna, warto pamiętać o kilku poradach:
- Wybieraj cebulę o jasnej skórce, która jest mniej ostra i bardziej słodka.
- Podsmażaj cebulę na małym ogniu, aby nie przypaliła się i nie stała się gorzka.
- Dodaj do zupy odrobinę octu balsamicznego, który nada jej charakterystycznego smaku.
- Zamiast bulionu drobiowego można użyć bulionu warzywnego lub wody z dodatkiem kostki bulionowej.
Zupa cebulowa - najlepsza!
Zupa to danie, które ma długą historię i jest popularne w wielu krajach. Przepis na prostą zupę cebulową jest bardzo łatwy i nie wymaga wielu składników. Zupa cebulowa najlepiej smakuje na ciepło, podana z grzankami i startym serem żółtym. Aby zupa była smaczna, warto pamiętać o kilku poradach. Smacznego!
