canva.com

Babka majonezowa: Nowy hit? TAK!

Jeśli szukasz niezwykłego przepisu na babkę, która zaskoczy smakiem i wilgotnością, babka majonezowa jest idealnym wyborem. Oto przepis, który zadowoli podniebienia nawet najbardziej wymagających smakoszy. Zapraszamy do odkrywania tajemnic tego wyjątkowego ciasta!

Co sprawia, że babka majonezowa jest tak wyjątkowa?

Majonez pełni w tym przepisie rolę zastępnika masła, margaryny lub oleju, co sprawia, że ciasto jest niezwykle wilgotne i puszyste. Nie przejmuj się, smak majonezu nie jest wyczuwalny, a babka zyskuje jedynie na jakości dzięki temu składnikowi. Wybierz łagodny majonez, a nikt nie zorientuje się, że jest składnikiem ciasta.

Składniki na babkę majonezową

Przygotuj następujące składniki, aby upiec babkę majonezową:

  • 4 jajka
  • 2/3 szklanki cukru
  • 2/3 szklanki majonezu (w temp. pokojowej)
  • 1 łyżka cukru wanilinowego
  • 2 łyżeczki startej skórki z cytryny
  • 90 g mąki pszennej
  • 90 g mąki ziemniaczanej
  • 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Przygotowanie babki majonezowej

Krok 1: Przygotuj ciasto

W misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę. Dodaj majonez, cukier wanilinowy i startą skórkę z cytryny, a następnie wymieszaj składniki. W drugiej misce wymieszaj mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną i proszek do pieczenia. Dodawaj powoli suche składniki do mokrych, mieszając delikatnie, aż ciasto będzie gładkie i jednolite.

Krok 2: Pieczenie babki

Nagrzej piekarnik do 180°C. Wysmaruj formę do babki (o średnicy ok. 23 cm) masłem lub olejem, a następnie wysyp bułką tartą. Przelej ciasto do formy i wyrównaj powierzchnię. Piecz babkę przez około 50-60 minut, aż będzie złocista i dobrze wyrośnięta. Sprawdź, czy jest upieczone, wbijając w nią patyczek - jeśli wyjdzie suchy, ciasto jest gotowe. Wyjmij babkę z piekarnika i pozostaw w formie na 10 minut, a następnie wyłóż na kratkę do całkowitego ostygnięcia.

Krok 3: Lukier cytrynowy

Jeśli chcesz dodać babce majonezowej wyjątkowego smaku, przygotuj lukier cytrynowy. Wymieszaj 1/2 szklanki cukru pudru z kilkoma łyżkami soku z cytryny, aż uzyskasz gęstą konsystencję. Rozprowadź lukier na całkowicie ostudzonej babce, a następnie pozostaw do zastygnięcia.

canva.com

Warianty babki majonezowej

Babka majonezowa może być również przygotowywana w różnych wariantach, aby dostosować ją do swoich preferencji smakowych:

  • z owocami: dodaj do ciasta pokrojone owoce, takie jak jabłka, gruszki, śliwki, maliny czy borówki
  • z bakaliami: dodaj do ciasta posiekane orzechy, rodzynki, suszone morele, żurawinę lub inne bakalie
  • z czekoladą: dodaj do ciasta pokrojoną na drobne kawałki czekoladę mleczną, gorzką lub białą

Porady i wskazówki dotyczące babki majonezowej

  • Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej, aby uzyskać najlepszą konsystencję ciasta.
  • Jeśli nie masz świeżej skórki cytrynowej, możesz użyć 1 łyżeczki naturalnego olejku cytrynowego lub aromatu cytrynowego.
  • Przygotowując lukier, zaczynaj od dodawania niewielkiej ilości soku z cytryny do cukru pudru, aby uniknąć zbyt rzadkiego lukru. Jeśli jednak lukier będzie zbyt gęsty, dodaj więcej soku z cytryny, aby go rozrzedzić.

Babka majonezowa - tradycyjne danie w nowoczesnym wydaniu

Babka majonezowa to wyjątkowe ciasto, które zachwyci zarówno swoją wilgotnością, jak i smakiem. Prosty przepis sprawia, że nawet początkujący kucharz może upiec to ciasto bez problemu. Dodaj swoje ulubione składniki, aby nadać babce indywidualny charakter, i ciesz się pysznym wypiekiem nie tylko podczas Świąt!

Autor:
redaktor zaradnakobieta.pl
Wydawcą zaradnakobieta.pl jest Digital Avenue sp. z o.o.
Obserwuj nas na
Udostępnij artykuł