Cannelloni ze szpinakiem: Rewelacja!
Do przeczytania w ok. 2 min.
Historia cannelloni
Cannelloni to tradycyjne włoskie danie, które ma swoje korzenie w regionie Kampanii. Nazwa "cannelloni" pochodzi od włoskiego słowa "canna", które oznacza "rurkę". Jest to odniesienie do charakterystycznego kształtu makaronu, który przypomina właśnie rurkę.
Przepis na cannelloni ze szpinakiem
Oto przepis na pyszne cannelloni ze szpinakiem:
Składniki:
- 12 płatów cannelloni
- 300g świeżego szpinaku
- 250g sera ricotta
- 1 cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki mąki
- 500ml mleka
- 100g startego parmezanu
- 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
- Sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
- Krok 1: Szpinak umyj i osusz. Następnie posiekaj go.
- Krok 2: Rozgrzej patelnię i dodaj masło. Smaż cebulę i czosnek, aż staną się miękkie i lekko złociste.
- Krok 3: Dodaj szpinak i smaż przez kilka minut, aż zmięknie.
- Krok 4: W osobnym garnku rozpuść masło, dodaj mąkę i mieszaj przez kilka minut, aż powstanie gładka masa.
- Krok 5: Stopniowo dodawaj mleko, ciągle mieszając, aż sos zgęstnieje.
- Krok 6: Dodaj ser ricotta, gałkę muszkatołową, sól i pieprz. Mieszaj, aż składniki się połączą.
- Krok 7: Dodaj szpinak do sosu i wymieszaj.
- Krok 8: Nałóż napełniony sos szpinakowy do płatów cannelloni.
- Krok 9: Posyp cannelloni startym parmezanem.
- Krok 10: Piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez około 25-30 minut, aż cannelloni będą miękkie i delikatnie zrumienione.
Jak podawać cannelloni ze szpinakiem?
Cannelloni ze szpinakiem świetnie smakują samodzielnie, ale możesz je również podać z dodatkowym sosem pomidorowym lub beszamelowym. Możesz także posypać je dodatkowym startym parmezanem i posiekaną natką pietruszki dla dodatkowego smaku i dekoracji.
Porady dotyczące przygotowania cannelloni ze szpinakiem
Oto kilka porad, które mogą Ci się przydać podczas przygotowywania cannelloni ze szpinakiem:
- Jeśli nie masz cannelloni, możesz użyć rurki makaronowej o podobnym kształcie.
- Możesz dodać do naczynia żaroodpornego trochę sosu pomidorowego przed ułożeniem cannelloni - zapobiegnie to ich przypaleniu się.
- Jeśli nie jesteś fanem szpinaku, możesz go zastąpić innymi warzywami, takimi jak bakłażan lub cukinia.
Zaskocz włoskim smakiem!
Cannelloni ze szpinakiem to pyszne włoskie danie, które z pewnością zachwyci Twoje podniebienie. Przygotowanie cannelloni może wymagać trochę czasu i pracy, ale efekt końcowy jest tego wart. Spróbuj tego przepisu i delektuj się smakiem kuchni włoskiej w Twoim własnym domu!