Chałka - przepis jak z dzieciństwa!

Jak zrobić chałkę – przepis

Składniki:

• 1 kg mąki pszennej
• 50 g drożdży
• 500 ml ciepłego mleka
• 200 g cukru
• 200 g masła
• 4 jajka
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• opcjonalnie: rodzynki, skórka pomarańczowa, cytrynowa

Przygotowanie:

1. W misce rozpuszczamy drożdże w ciepłym mleku z łyżką cukru i odstawiamy na 10 minut, aż drożdże się aktywują.
2. Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy cukier, sól, jajka, ekstrakt waniliowy oraz aktywowane drożdże z mlekiem. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy.
3. Do miski dodajemy miękkie masło i zagniatamy ciasto przez około 10 minut, aż będzie elastyczne i gładkie. Jeśli ciasto jest zbyt suche, można dodać trochę mleka.
4. Ciasto odstawiamy do wyrośnięcia na około 1 godzinę, w ciepłym miejscu, przykryte ściereczką.
5. Wyrośnięte ciasto dzielimy na 3 części i formujemy z nich warkocza. Można dodać do niego rodzynki lub skórkę pomarańczową/cytrynową.
6. Gotową chałkę przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i odstawiamy na kolejne 30 minut do wyrośnięcia.
7. Przed pieczeniem chałkę smarujemy roztrzepanym jajkiem i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 40 minut, aż będzie pięknie złota i wypieczona.

Jak podawać chałkę?

Gotową chałkę najlepiej podawać na ciepło, posmarowaną masłem lub miodem. Można również dodać do niej dżem lub marmoladę. Chałkę warto podawać z herbatą lub kawą, aby jeszcze bardziej podkreślić jej smak.

Porady na udaną chałkę

• Przed dodaniem drożdży do mleka, upewnij się, że jest ono ciepłe, ale nie gorące. Zbyt wysoka temperatura może zabić drożdże.
• Podczas wyrabiania ciasta, warto dodać do niego odrobinę mleka, jeśli jest zbyt suche.
• Przed pieczeniem chałki, warto ją posmarować roztrzepanym jajkiem, aby była jeszcze bardziej złocista i pięknie się prezentowała.
• Jeśli chcesz, aby chałka była bardziej aromatyczna, możesz dodać do niej rodzynki lub skórkę pomarańczową/cytrynową.
• Przed podaniem chałki, warto ją podgrzać w piekarniku lub kuchence mikrofalowej, aby była jeszcze bardziej miękka i puszysta.

Jaki typ mąki do chałki?

Domowa chałka - nie ma nic lepszego!

Chałka to pyszne, tradycyjne polskie pieczywo, które warto przygotować samodzielnie w domu. Nasz przepis na chałkę jest prosty i sprawdzony, a dzięki naszym poradom na pewno Ci się uda! Pamiętaj, aby podawać chałkę na ciepło, najlepiej z masłem lub miodem, i cieszyć się jej aromatem i smakiem.