Ciasto o smaku #bounty. Kokosowy zawrót głowy!

Proste składniki, pyszne ciasto

Czy są tutaj jacyś fani słynnych, kokosowych batoników? Jeśli tak, to koniecznie musicie spróbować zrobić ciasto à la bounty w swoim domu. Gęsty krem kokosowy, ciemny biszkopt i polewa czekoladowa - prosty deser zrobić w kilkadziesiąt minut.

Do przygotowania ciasta czekoladowego na spód deseru potrzebujemy:

• 100 g masła
• 90 g drobnego cukru do wypieków
• 1 duże jajko
• 100 g mąki pszennej
• 20 g kakao
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
• 75 ml kwaśnej śmietany 12% lub zsiadłego mleka lub kefiru
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Krem kokosowy zrobimy z poniższych składników:

• 300 ml mleka
• 50 g kaszy manny
• 80 g wiórków kokosowych
• 100 g masła
• 100 g cukru pudru
• 1 łyżka likieru kokosowego

Składniki potrzebne na polewę czekoladową:

• 50 g mlecznej czekolady
• 50 g gorzkiej czekolady
• 50 g masła

Jak zrobić ciasto bounty?

1. Wszystkie składniki na ciasto czekoladowe przesiewamy. Do miski miksera wrzucamy masło i cukier. Ucieramy, aż do powstania pysznej, puszystej pianki maślanej. Dodajemy jajko, wanilię i mieszamy całość ze śmietaną.
2. Tortownicę wykładamy papierem i pieczemy ciasto w temperaturze 170 stopni Celsjusza przez 30 minut.
3. Czas na przygotowanie kremu kokosowego. Mleko zagotowujemy i wsypujemy do niego kaszę mannę. Całość łączymy z wiórkami kokosowymi.
4. W misce miksera łączymy masło oraz cukier puder. Łączymy masę kokosową z masą maślaną i dolewamy likier kokosowy. Krem kokosowy chłodzimy w lodówce.
5. Na koniec przygotowujemy polewę. W garbku roztapiamy masło i dodajemy czekolady.