Zdjęcie ilustracyjne Pixabay

Dlaczego warto jeść kiszonki? Nie tylko ogórki i kapusta to samo zdrowie

Powszechnie mówi się, że kiszonki mają wiele istotnych właściwości. Okazuje się jednak, że kiszonki są jeszcze bardziej zdrowe, niż Ci się wydaje. Kiszona żywność jest lżej strawna, mało kaloryczna i pełni funkcję naturalnego probiotyku.

Właściwości zdrowotne kiszonek

Kiszonki mają wiele cennych właściwości zdrowotnych i leczniczych. Nie dość, że są smaczne i mogą służyć jako dodatek do wielu różnych potraw, to jeszcze ich zdrowotne właściwości są udowodnione naukowo.

  • Wspomagają odchudzanie. Kiszenie w znaczący sposób zmniejsza liczbę kalorii i cukry, dlatego są cennym składnikiem diety osób, które chcą szybko i skutecznie się odchudzić.
  • Zwiększają odporność. Produkty poddane procesom fermentacji zawierają dużą ilość probiotyków, które w znaczący sposób wzmacniają odporność organizmu. Nie bez przyczyny mówi się przecież, że zdrowe jelita to zdrowy człowiek.
  • Są źródłem wielu witamin i minerałów. Kiszonki dostarczają organizmowi B1, B2, B3, dlatego wzmacniają włosy, skórę i paznokcie oraz witaminy C, A, E, K, fosfor, potas i magnez.
  • Pomagają utrzymać prawidłową mikroflorę jelit dzięki dostarczaniu organizmowi wielu dobrych bakterii i drożdży oraz wspomagają trawienie i wchłanianie produktów przemiany materii.
  • Obniżają poziom cholesterolu. Taki efekt dają dobre bakterie zawarte w kiszonkach.
  • Regulują poziom cukru we krwi dzięki zawartości cennych składników i dlatego są polecane dla cukrzyków.
Zdjęcie ilustracyjne Pixabay

Jakie produkty można kisić?

Powszechnie wydaje nam się, że kisić można przede wszystkim ogórki i kapustę. Nic bardziej mylnego. Okazuje się, że kisić można w zasadzie wszystkie warzywa i niektóre owoce. Bardzo zdrowe i smaczne będą kiszona cukinia, kalafior, rzodkiewki, marchew oraz pomidory i papryka.

Warto również dodać, że do kiszenia nadają się również niektóre owoce na przykład cytryny, śliwki, jabłka oraz brzoskwinie i gruszki.

Autor:
redaktor zaradnakobieta.pl
Wydawcą zaradnakobieta.pl jest Digital Avenue sp. z o.o.
Obserwuj nas na
Udostępnij artykuł