Dlaczego warto wybrać muffinki ze szpinakiem? Przepis na zdrową alternatywę

Przepis na muffinki ze szpinakiem

Do przygotowania muffinek ze szpinakiem potrzebujesz:

• 2 szklanki mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
• 1/4 łyżeczki pieprzu
• 1/2 szklanki mleka
• 1/2 szklanki jogurtu naturalnego
• 1 jajko
• 1/4 szklanki oleju
• 2 szklanki szpinaku
• 1/2 cebuli
• 1 ząbek czosnku

Przygotowanie:

1. Na patelni podsmaż cebulę i czosnek.
2. Dodaj szpinak i smaż, aż zmięknie.
3. W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól, gałkę muszkatołową i pieprz.
4. W drugiej misce wymieszaj mleko, jogurt, jajko i olej.
5. Dodaj mokre składniki do suchych i wymieszaj.
6. Dodaj szpinak z cebulą i wymieszaj.
7. Przełóż ciasto do foremek na muffinki.
8. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 20 minut.

Właściwości zdrowotne muffinek ze szpinakiem

Muffinki ze szpinakiem to doskonały sposób na dostarczenie organizmowi witamin i minerałów. Szpinak jest bogaty w witaminy A, C i K, a także w żelazo, magnez i potas. Dodatkowo, muffinki z mąki pełnoziarnistej dostarczają błonnika, który korzystnie wpływa na trawienie i poziom cholesterolu we krwi.

Jak podawać muffinki ze szpinakiem?

Muffinki ze szpinakiem świetnie smakują na ciepło lub na zimno. Możesz podać je jako przekąskę, dodatek do obiadu lub jako element kanapek. Spróbuj również podać muffinki ze szpinakiem z sosem jogurtowym lub pomidorowym.

Porady i ciekawostki - muffinki ze szpinakiem

• Jeśli nie masz foremek na muffinki, możesz użyć papilotek do pieczenia.
• Do muffinek możesz dodać również inne warzywa, takie jak papryka czy cukinia.
• Jeśli chcesz zrobić muffinki bezglutenowe, użyj mąki bezglutenowej.
• Jeśli nie lubisz szpinaku, możesz go zastąpić rukolą lub jarmużem.
• Największy muffin na świecie ważył ponad 300 kg!
• W Stanach Zjednoczonych obchodzony jest Dzień Muffinek (ang. National Muffin Day) 20 lutego.

Muffinki jak nigdy dotąd!

Muffinki ze szpinakiem to pyszna i zdrowa przekąska, którą możesz podać na wiele sposobów. Dzięki dodatkowi szpinaku dostarczysz swojemu organizmowi wartości odżywcze. Spróbuj tego przepisu i przekonaj się, jakie to pyszne!