Dynia marynowana na słodko. Przepis cioci Klementyny to hit

Składniki, które potrzebujesz

• 1 kg dyni
• 400 g cukru
• 250 ml octu jabłkowego
• 1 cytryna
• 2 łyżeczki cynamonu
• 1 łyżeczka goździków
• 1 łyżeczka ziaren gorczycy
• 1 łyżeczka soli

Przygotowanie dyni

1. Rozpocznij od przygotowania dyni. Oczyść ją z miąższu i skórki, a następnie pokrój na niewielkie kawałki lub plasterki. Upewnij się, że dynia jest miękka i łatwo przekrawa się nożem.
2. W dużym garnku połącz cukier, ocet jabłkowy, sok z cytryny, cynamon, goździki, ziarna gorczycy i sól. Całość podgrzewaj na średnim ogniu, mieszając, aż cukier się rozpuści i powstanie gęsta i aromatyczna marynata.
3. Gdy marynata będzie gotowa, dodaj pokrojoną dynię do garnka. Gotuj ją przez około 10-15 minut, aż stanie się delikatna, ale nie rozpadnie się.
4. Podczas gotowania dyni, przygotuj słoiki do konserwacji. Myj je dokładnie, a następnie wyparz wrzątkiem lub piecz w piekarniku przez kilka minut, aby były całkowicie czyste.
5. Gdy dynia będzie gotowa, wyjmij ją z marynaty i równomiernie rozłóż do wcześniej przygotowanych słoików.
6. Następnie wlej gorącą marynatę do słoików, aż pokryje dynię. Upewnij się, że słoiki są dobrze wypełnione, ale pozostaw trochę miejsca na górze, aby uniknąć wycieku podczas zakręcania.
7. Zakręć słoiki dokładnie, a następnie ułóż je w dużym garnku z gorącą wodą. Sterylizuj je przez 10-15 minut, aby zapewnić trwałość marynowanej dyni.
8. Po zakończeniu procesu sterylizacji, wyjmij słoiki z wody i pozostaw do ostygnięcia w pozycji odwróconej na wieczko.
9. Po całkowitym wystygnięciu słoiki przechowuj w chłodnym i ciemnym miejscu. Dynia marynowana będzie gotowa do spożycia po około 2-3 tygodniach, ale najlepiej smakuje po kilku miesiącach, kiedy smaki dokładnie się przegryzą.