Dynia w occie. Tak robi ją na zimę moja ciocia Klementyna

Składniki:

• 1 kg dyni
• 1 szklanka octu jabłkowego
• 1 szklanka wody
• 1 szklanka cukru
• 4 goździki
• 2 ziarna ziela angielskiego
• 1 laska cynamonu
• 1 łyżeczka soli

Sposób przygotowania:

1. Obierz dynię, usuń pestki i pokrój ją w kostkę o równych kawałkach.
2. W dużym garnku połącz ocet jabłkowy, wodę, cukier, sól, goździki, ziele angielskie i cynamon. Podgrzewaj, mieszając, aż cukier się rozpuści.
3. Dodaj pokrojoną dynię do mieszanki. Gotuj na małym ogniu przez około 10-15 minut, do momentu aż dynia będzie miękka, ale nadal lekko chrupiąca.
4. Wyjmij goździki, ziele angielskie i laskę cynamonu. Odstaw garnek z dynią na bok i pozostaw do ostygnięcia.
5. Przełóż dynię w occie do wyparzonych słoików, dokładnie je zakręć i pozostaw do wystygnięcia.
6. Gotowe! Teraz dynia w occie jest gotowa do przechowywania. Możesz cieszyć się jej smakiem nawet przez całą zimę.

To jedno z tych dań, które im dłużej leżą, tym są smaczniejsze. Warto więc odłożyć kilka słoików na później i cieszyć się smakiem dyni nawet po jej sezonie.