Ekspresowa tortilla z kurczakiem. Idealna do lunchboxa

Składniki:

• 4 tortille pszenna lub kukurydziane
• 300g filetów z kurczaka
• 1 czerwona papryka, pokrojona w paski
• 1 zielona papryka, pokrojona w paski
• 1 cebula, pokrojona w piórka
• 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
• 1 łyżka oliwy
• Przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka, kumin, chili (według uznania)
• 1/2 szklanki sera startego (opcjonalnie)

Sposób przygotowania:

1. Na rozgrzanej patelni rozgrzej oliwę i podsmaż kurczaka pokrojonego w paski z czosnkiem, aż będzie złocisty.
2. Dodaj papryki i cebulę, kontynuuj smażenie przez kilka minut, aż warzywa zmiękną.
3. Przypraw danie solą, pieprzem, papryką słodką, kuminem i chili według własnego smaku.
4. Rozgrzej tortille na suchej patelni lub w mikrofalówce.
5. Na każdej z tortilli rozłóż nadzienie z kurczakiem i warzywami, posyp startym serem.
6. Zawijaj tortille w formę rulonu lub koperty.
7. Tortillę można podać od razu lub zapakować do lunchboxa na później.

Taka ekspresowa tortilla z kurczakiem będzie smacznym i pożywnym daniem na lunch w pracy, szkole czy w drodze. Szybkość przygotowania sprawia, że to idealny wybór na zabiegany dzień!