canva.com

Gulasz z ciecierzycy pełen białka i błonnika

Czy wiesz, że gulasz z ciecierzycy to nie tylko smaczne, ale także bardzo zdrowe danie? Ciecierzyca jest bogata w białko roślinne, błonnik, witaminy i minerały, co czyni ją idealnym składnikiem zdrowej diety. Przygotowanie gulaszu z ciecierzycy jest proste i satysfakcjonujące. W tym artykule podzielimy się z Tobą przepisem na gulasz z ciecierzycy oraz kilkoma poradami, jak go podawać i jakie ma właściwości zdrowotne.

Przepis na gulasz z ciecierzycy

Oto przepis na smaczny gulasz z ciecierzycy:

Składniki:

  • 1 szklanka suchej ciecierzycy
  • 2 cebule
  • 3 ząbki czosnku
  • 2 marchewki
  • 2 papryki
  • 1 puszka pomidorów
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 2 łyżeczki słodkiej papryki
  • 1 łyżeczka mielonego kminu rzymskiego
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry
  • 1 łyżeczka suszonego oregano
  • 1 łyżeczka suszonej bazylii
  • 4 szklanki bulionu warzywnego
  • Sól i pieprz do smaku
  • Oliwa z oliwek do smażenia
zdjęcie ilustrujące/Canva

Sposób przygotowania:

  1. Ciecierzycę namocz w wodzie na około 8 godzin lub przez noc. Następnie odcedź i opłucz.
  2. W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek i podsmaż cebulę i czosnek aż będą miękkie i lekko zrumienione.
  3. Dodaj marchewki i papryki pokrojone w kostkę i smaż przez kilka minut.
  4. Dodaj pomidory z puszki, koncentrat pomidorowy oraz wszystkie przyprawy. Gotuj przez około 10 minut.
  5. Dodaj namoczoną ciecierzycę i bulion warzywny. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 1,5 godziny, aż ciecierzyca będzie miękka.
  6. Dopraw gulasz solą i pieprzem do smaku.
  7. Podawaj gorący gulasz z ciecierzycy z ulubionym dodatkiem, na przykład z kaszą jaglaną lub pieczywem.
canva.com

Właściwości zdrowotne gulaszu z ciecierzycy

Gulasz z ciecierzycy jest nie tylko smaczny, ale także bardzo korzystny dla zdrowia. Oto kilka właściwości zdrowotnych tego pysznego dania:

  • Bogactwo białka roślinnego: Ciecierzyca jest doskonałym źródłem białka roślinnego, co jest szczególnie ważne dla osób będących na diecie roślinnej lub poszukujących alternatywy dla mięsa.
  • Błonnik dla zdrowego układu trawiennego: Ciecierzyca jest bogata w błonnik, który wspomaga trawienie i zapobiega zaparciom.
  • Witaminy i minerały: Ciecierzyca dostarcza organizmowi wiele cennych witamin i minerałów, takich jak żelazo, magnez, witamina B6 i kwas foliowy.
  • Niski indeks glikemiczny: Ciecierzyca ma niski indeks glikemiczny, co oznacza, że powoli uwalnia energię, utrzymując poziom cukru we krwi na stałym poziomie.
  • Regulacja poziomu cholesterolu: Spożywanie ciecierzycy może pomóc w regulacji poziomu cholesterolu we krwi, co jest korzystne dla zdrowia serca.
canva.com

Jak podawać gulasz z ciecierzycy?

Gulasz z ciecierzycy można podawać na wiele różnych sposobów. Oto kilka pomysłów na to, jak go podać:

  • Z kaszą jaglaną: Gulasz z ciecierzycy świetnie komponuje się z kaszą jaglaną. Możesz podać je razem jako pełnowartościowy posiłek.
  • Z pieczywem: Podawaj gulasz z ciecierzycy z ulubionym pieczywem, na przykład z chlebem lub bułkami.
  • Jako dodatek do sałatek: Dodaj gulasz z ciecierzycy do sałatek, aby wzbogacić ich smak i wartość odżywczą.
  • Jako nadzienie do placków: Wykorzystaj gulasz z ciecierzycy jako nadzienie do placków lub naleśników, aby stworzyć wyjątkowe danie.

Zdrowa dieta: Przepis na pyszny gulasz z ciecierzycy

Gulasz z ciecierzycy to smaczne, zdrowe i sycące danie, które warto wypróbować. Przygotowanie go jest proste, a składniki łatwo dostępne. Ciecierzyca dostarcza organizmowi wiele cennych składników odżywczych i ma wiele korzystnych właściwości zdrowotnych. Możesz podawać gulasz z ciecierzycy na wiele różnych sposobów, aby zaspokoić swoje kulinarne upodobania. Spróbuj tego przepisu i ciesz się pysznym i zdrowym posiłkiem!

Autor:
redaktor zaradnakobieta.pl
Wydawcą zaradnakobieta.pl jest Digital Avenue sp. z o.o.
Obserwuj nas na
Udostępnij artykuł