Ciecierzyca w sosie curry - smaczne danie na obiad
Do przeczytania w ok. 3 min.
Przepis na ciecierzycę w sosie curry
Składniki:
- 3 puszki ciecierzycy lub 1 słoik 800 ml ugotowanej ciecierzycy w domu
- 2 cebule
- 1 puszka tłustego mleka kokosowego
- 1 czubata łyżka łagodnego curry (proszku, wybierzcie taką mieszankę, która wam smakuje)
- 2 łyżki domowej bulionetki, można użyć dowolnej kostki
- 150 ml ciepłej wody + 1 łyżka skrobi ziemniaczanej, z tapioki, mazeiny lub pszennej bezglutenowej
- 2 łyżki oleju lub masła (roślinne też jest OK)
- sól, pieprz i ostra papryka do smaku
- do podania ryż ugotowany na sypko lub chlebek
Jak przyrządzić ciecierzycę w sosie curry?
1. Ciecierzycę odsączamy z zalewy i płuczemy pod bieżącą wodą. Jeśli używamy ciecierzycy w słoiku, możemy ją wcześniej ugotować w domu.
2. Cebule obieramy i kroimy w kostkę.
3. W dużym garnku rozgrzewamy olej lub masło. Dodajemy pokrojoną cebulę i smażymy na złoty kolor.
4. Dodajemy curry i smażymy przez chwilę, aż uwolni się jego aromat.
5. Dodajemy ciecierzycę i mieszamy, aby dobrze się połączyła z curry i cebulą.
6. Wlewamy tłuste mleko kokosowe i bulionetkę. Doprawiamy solą, pieprzem i ostrą papryką według własnego smaku.
7. Gotujemy na małym ogniu przez około 15-20 minut, aby smaki się przegryzły.
8. W międzyczasie rozpuszczamy skrobię w ciepłej wodzie i dodajemy do sosu curry. Mieszamy, aż sos zgęstnieje.
9. Sprawdzamy i ewentualnie doprawiamy przyprawami.
10. Ciecierzycę w sosie curry podajemy z ugotowanym ryżem na sypko lub kawałkiem chlebka.
Jak podawać ciecierzycę w sosie curry?
Ciecierzycę w sosie curry można podawać na wiele różnych sposobów. Można ją zjeść jako samodzielne danie główne, podając ją z ryżem lub chlebkiem. Można również użyć jej jako dodatku do innych dań, na przykład jako farszu do tortilli lub jako składnika sałatki. Możliwości jest wiele, więc warto eksperymentować i odkrywać nowe smaki!
Porady dotyczące przygotowania ciecierzycy w sosie curry:
- Jeśli wolisz bardziej pikantne dania, możesz dodać więcej ostrej papryki do sosu curry.
- Jeśli nie masz bulionetki, możesz użyć dowolnej kostki bulionowej, która lubisz.
- Jeśli nie jesteś fanem curry w proszku, możesz spróbować innych mieszanki curry dostępnych na rynku. Wybierz taką, która odpowiada Twoim preferencjom smakowym.
- Jeśli nie masz skrobi ziemniaczanej, możesz użyć skrobi z tapioki, mazeiny lub pszennej bezglutenowej.
- Jeśli nie lubisz ciecierzycy z puszki, możesz ją wcześniej ugotować w domu i użyć w przepisie.
Przepis dnia: ciecierzyca w sosie curry
Ciecierzyca w sosie curry to smaczne danie, które można przygotować w domu w prosty sposób. Wystarczy kilka składników i chwila czasu, aby cieszyć się aromatycznym i sycącym posiłkiem. Można ją podawać z ryżem na sypko lub kawałkiem chlebka. Dzięki naszym poradom dotyczącym przygotowania, możecie dostosować przepis do swoich preferencji smakowych. Smacznego!
