Jajka po turecku: Pyszne śniadanie z twistem

Jajka po turecku przepis

Składniki:

• 2-4 jajka
• 5 łyżek jogurtu greckiego
• 2-4 łyżeczki soku z cytryny
• 1 łyżka octu
• 1 ząbek czosnku
• sól
• 4-5 łyżek masła
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka płatków chilli
• 2-3 łyżki świeżego koperku
• grzanki z pszennego chleba lub bagietki do podania

Przygotowanie:

1. W dużym rondlu zagotować wodę z octem.
2. Wbić jajka do miseczek.
3. Gdy woda z octem zacznie wrzeć, zacząć wlewać po jednym jajku.
4. Jajka gotować około 3-4 minut, aż białko zetnie się, a żółtko pozostanie płynne.
5. W międzyczasie przygotować sos. Wymieszać jogurt grecki z sokiem z cytryny, posiekanym koperkiem, posiekanym czosnkiem i solą.
6. Jajka wyjąć z wody za pomocą łyżki cedzakowej i osączyć z nadmiaru wody na ręczniku papierowym.
7. Podawać jajka na talerzu, polane sosem jogurtowym i skropione gorącym masłem z płatkami chilli.
8. Podawać z grzankami z pszennego chleba lub bagietką.

Jajka po turecku - warianty przepisu

Wariantów przepisu na jajka po turecku jest wiele. Można zamiast jogurtu greckiego użyć zwykłego jogurtu naturalnego. Sos jogurtowy można wzbogacić o tahini, czyli pastę z sezamu. Zamiast płatków chilli można użyć pieprzu cayenne lub papryki ostrej

Jajka po turecku - zalety i wartości odżywcze

Jajka po turecku to nie tylko pyszne, ale i zdrowe danie. Jajka to bogate źródło białka oraz witamin z grupy B, A i D. Są też źródłem żelaza i cynku. Jogurt grecki to źródło białka oraz kwasu mlekowego, który korzystnie wpływa na mikroflorę jelitową. Dodatek czosnku wspiera układ odpornościowy, a koper zawiera witaminę C oraz działa moczopędnie. Dzięki temu jajka po turecku to danie, które warto zjeść zarówno dla smaku, jak i zdrowia.

Jajka po turecku - odpowiedzi na najczęściej zadawane pytania

Jak długo gotować jajka po turecku?

Jajka po turecku gotujemy około 3-4 minut, aż białko zetnie się, a żółtko pozostanie płynne. Ważne, aby woda z octem była lekko wrząca, a nie gotująca się intensywnie.

Czy jajka po turecku można podawać na zimno?

Tak, jajka po turecku można podawać na zimno. Jednak najlepiej smakują na ciepło, zaraz po przygotowaniu.

Czy jajka po turecku można przygotować bez octu?

Tak, jajka po turecku można przygotować bez octu, jednak oct pomaga białku jajka lepiej się sklejać i uniknąć rozproszenia. Zamiast octu można dodać sok z cytryny lub ocet winny biały.

Jajka po turecku, śniadanie na co dzień i od święta

Jajka po turecku to proste, pyszne i zdrowe danie na śniadanie. Przygotowanie go zajmuje niewiele czasu, a smakowa eksplozja i aromat zadowolą każdego. To danie można modyfikować wedle uznania, dodając do niego różne zioła, przyprawy i dodatki. Jajka po turecku to świetny pomysł na wyjątkowe śniadanie, które zadowoli każde podniebienie.