Jak przygotować tradycyjny kugel – przepis na pyszną zapiekankę ziemniaczaną

Czym jest kugel?

Kugel to potrawa tradycyjna w kuchni żydowskiej. W zależności od regionu i rodzaju kuchni, składniki kugla mogą się różnić. Istnieją wersje słodkie i pikantne. Kugel przygotowuje się zazwyczaj z ziemniaków, ale można go również przygotować z makaronu lub innych składników.

Przepis na kugel ziemniaczany

Składniki:

• 1 kg ziemniaków
• 2 cebule
• 150 g wędzonego boczku
• 4 jajka
• 4 łyżki mąki pszennej
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• olej do smarowania formy

Przygotowanie:

1. Ziemniaki obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
2. Cebule pokrój w drobną kostkę, a boczek w cienkie paseczki.
3. Wymieszaj ziemniaki, cebulę i boczek w misce.
4. Dodaj jajka, mąkę, sól i pieprz i dobrze wymieszaj.
5. Formę do pieczenia wysmaruj olejem.
6. Przełóż masę ziemniaczaną do formy.
7. Piecz w nagrzanym piekarniku przez około 1 godzinę w temperaturze 180°C.
8. Kugel podawaj na gorąco lub na zimno.

Przepis na kugel ziemniaczany jest prosty i szybki w przygotowaniu. Warto spróbować także innych wersji kugla, np. z makaronem lub kaszą gryczaną.

Właściwości odżywcze kugla

Kugel ziemniaczany jest dobrym źródłem węglowodanów, białka i tłuszczu. W zależności od składników, z których przygotujemy kugla, zawartość tych składników może się różnić. Ziemniaki, które stanowią podstawowy składnik kugla, są bogate w witaminę C, potas i błonnik. Boczek, który czasami dodajemy do kugla, jest bogaty w białko i tłuszcz.

Warto jednak pamiętać, że kugel to potrawa raczej ciężkostrawna i kaloryczna, dlatego nie powinno się jej jeść zbyt często i w dużych ilościach.

Tradycyjna zapiekanka ziemniaczana, która skradnie twoje serce!

Kugel to tradycyjna potrawa kuchni żydowskiej, która zdobyła popularność również w Polsce. To zapiekanka ziemniaczana, która może mieć różne warianty smakowe – słodkie lub pikantne. Przygotowanie kugla jest proste i szybkie, a przepis na kugel ziemniaczany z pewnością zachwyci twoje kubki smakowe. Warto jednak pamiętać, że to potrawa raczej ciężkostrawna i kaloryczna, dlatego nie należy jej jeść zbyt często.