Jak zrobić tempurę? To proste!

Przepis na tempurę

Składniki:

• 200g mąki pszennej
• 1 jajko
• 300ml lodowatej wody
• olej roślinny do smażenia
• składniki do panierowania (warzywa, krewetki, ryby)
• sól do smaku

Przygotowanie ciesta:

Aby przygotować cienkie i chrupiące ciasto na tempurę, należy postępować zgodnie z poniższymi krokami:

1. W misce wymieszaj mąkę pszeniczną i szczyptę soli.
2. W drugiej misce roztrzep jajko i dodaj lodowatą wodę.
3. Stopniowo dodawaj mieszankę jajeczno-wodną do mąki, cały czas mieszając, aż powstanie gładkie ciasto.
4. Wstaw miseczkę z ciastem do lodówki na około 15 minut, aby składniki się schłodziły.

Przygotowanie składników:

Tempura można przyrządzać z różnych składników, takich jak warzywa, krewetki czy ryby. Oto kilka propozycji:

Warzywa:

Wybierz swoje ulubione warzywa, takie jak brokuły, marchewki, cukinia czy papryka. Pokrój je na kawałki o podobnej wielkości, aby równomiernie się smażyły.

Krewetki:

Jeśli lubisz owoce morza, krewetki w tempurze będą dla Ciebie idealne. Obierz krewetki, pozostawiając ogonki. Usuń jelita i dokładnie osusz krewetki przed panierowaniem.

Ryby:

Możesz również użyć różnych rodzajów ryb, takich jak dorsz czy halibut. Pokrój filety na mniejsze kawałki, aby łatwiej się smażyły.

Smażenie tempury:

Po przygotowaniu ciesta i składników, czas na smażenie tempury. Oto jak to zrobić:

1. W dużym rondlu lub głębokim garnku rozgrzej olej roślinny do temperatury około 180°C.
2. Zanurz składniki w cieście tempura, delikatnie odsączając nadmiar.
3. Wrzuć składniki do gorącego oleju i smaż przez około 2-3 minuty, aż tempura będzie złocista i chrupiąca.
4. Wyjmij tempurę z oleju i odsącz na ręczniku papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.

Serwowanie tempury

Tempurę najlepiej podawać od razu po usmażeniu, aby zachować jej chrupkość. Możesz ją podać z sosem sojowym, sosami do sushi lub ulubionym dipem. Możesz również udekorować danie świeżymi ziołami lub sezamem.

Szybko, prosto i smacznie - domowa tempura

Tempura to pyszne danie, które możesz przygotować samodzielnie w domu. Wystarczy odpowiednio przygotować cienkie i chrupiące ciasto oraz wybrać ulubione składniki. Smażenie tempury jest szybkie i proste, a efekt zachwyci Twoje podniebienie. Spróbuj tego przepisu i ciesz się pyszną, domową tempurą!