Kremowa i gładka zupa z dyni oraz pomarańczy. Efekt WOW!

Składniki:

• 1 kg dyni (upieczonej lub obranej i pokrojonej na kawałki)
• 2 pomarańcze (sok i skórka)
• 1 cebula, posiekana
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1 marchewka, pokrojona na plasterki
• 1 mały korzeń selera naciowego, pokrojony na plasterki
• 4 szklanki bulionu warzywnego
• 1/2 łyżeczki mielonego imbiru
• 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
• Sól i pieprz do smaku
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Świeży koperek lub natka pietruszki (do dekoracji)

Jak zrobić pyszną zupę?

1. W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę, czosnek, marchewkę i seler naciowy. Smaż warzywa, aż staną się miękkie i lekko zeszklone.
2. Dodaj pokrojoną dynię do garnka i smaż ją przez kilka minut, mieszając, aby warzywa się połączyły.
3. Wlej bulion warzywny do garnka, dodaj sok i skórkę z pomarańczy. Dopraw zupę mielonym imbirem, cynamonem, solą i pieprzem. Mieszaj wszystko razem.
4. Doprowadź zupę do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 20-25 minut, aż dynia będzie miękka i łatwo będzie się rozpadać widelcem.
5. Zupę z dyni i pomarańczy zmiksuj na gładką masę za pomocą blendera ręcznego lub miksera. Upewnij się, że zupa jest dobrze zmiksowana, aby uzyskać kremową konsystencję.
6. Przelej zupę z powrotem do garnka i podgrzej ją przez kilka minut na niskim ogniu, aby się dobrze nagrzała.
7. Przed podaniem udekoruj zupę świeżym koprem lub natką pietruszki, aby dodać świeżości i aromatu.