Mintaj w tej marynacie ma nieziemski smak. Oto nasz sposób na dobrą rybę

Wykwintne danie jest proste do przygotowania i w zasięgu każdego, ponieważ cała sztuka polega na połączeniu dwóch składników, które rzadko występują w duecie.

Jak przygotować mintaja marynowanego w herbacie?

Składniki:

• filety z mintaja
• cytryna
• czarna herbata liściasta
• pieprz i sól

Sposób przygotowania pysznego mintaja

1. Filety należy dokładnie wypłukać, a następnie osuszyć i z dwóch stron doprawić solą oraz pieprzem.
2. W międzyczasie zaparzamy czarną herbatę liściastą. Jedna łyżeczka aromatycznej herbaty odpowiada jednemu filetowi, a ilość wody powinna być minimalna. Ma jej wystarczyć do przykrycia ryb w płytkim naczyniu.
3. Przyprawione ryby przekładamy do szklanego naczynia z wiekiem i zalewamy herbatą wraz z fusami.
4. Ryba powinna trafić do lodówki na co najmniej dwanaście godzin. Na drugi dzień usuwamy nadmiar fusów, jeszcze raz doprawiamy całość pieprzem i solą, a następnie zawijamy w sreberko z plasterkami cytryny i gotujemy na parze przez 15 do 20 minut.
5. Dzięki herbacie ryba nabiera nie tylko niepowtarzalnego aromatu, ale również lekko brązowego koloru. Można serwować ją z warzywami gotowanymi na parze, ziemniakami, kaszą lub ryżem.