Ten wspaniały miodownik zastąpi świąteczny tort! Miód, krem z kaszy manny i jeden specjalny dodatek!

Składniki na miodownik z kremem z kaszy manny i śliwkami kalifornijskimi

Ciasto miodowe

• 3 szklanki mąki pszennej

• ½ szklanki cukru

• 3 jajka

• ½ kostki masła

• 4 łyżki płynnego miodu

• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

• 2 łyżki cukru na karmel

• szczypta soli

Krem z kaszy manny

• 700 ml mleka

• ½ szklanki cukru

• 10 łyżek kaszy manny

• 1 kostka miękkiego masła lub margaryny

• ½ łyżeczki esencji waniliowej

• 10 miękkich śliwek kalifornijskich (posiekanych)

Jak upiec miodownik z kremem z kaszy manny?

1. Robimy karmel. 2 łyżki cukru wsypujemy na małą suchą patelnię i podgrzewamy, aż się rozpuści. Podgrzewamy, aż płyn stanie się brązowy i rozprowadzamy go niewielką ilością wody. 

2. Roztopione masło wlewamy do miski. 

3. Dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, cukier, płynny miód i przygotowany karmel. Wszystko miksujemy. 

4. Ciasto dzielimy na 5 lub 6 części. Każdą część wałkujemy i układamy na blasze lub w tortownicy.

5. Nagrzewamy piekarnik do 160 stopni Celsjusza. Każdy blat pieczemy ok. 15 minut. Blaty zostawiamy do wystygnięcia.

6. Robimy krem z kaszą manną. Do szklanki mleka wsypujemy kaszę manną i dokładnie mieszamy. Resztę mleka zagotowujemy z cukrem i esencją waniliową. Do wrzącego mleka wlewamy wymieszaną kaszę manną i gotujemy ok. 2 minut, cały czas mieszając. Masę zostawiamy do wystudzenia.

7. Miękkie masło miksujemy na puch i stopniowo dodajemy wystudzoną kaszę mannę. Na koniec do kremu dodajemy pokrojone śliwki kalifornijskie. 

8. Kremem z kaszą manną przekładamy blaty miodownika i układamy z nich tort.

Miodownik ze śliwkami kalifornijskimi

Dodatek śliwek kalifornijskich podkreśli wyjątkowy smak tego miodownika — cząstki owoców będą miłą niespodzianką, zanurzoną w delikatnym kremie z kaszy manny. To wykwintne ciasto możemy z powodzeniem podać jako bożonarodzeniowy tort.